对于餐饮企业而言，品牌力的重要性不言而喻。餐饮市场的竞争后必将是品牌之间的竞争，谁的品牌力更强，谁就能拥有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的关键。餐饮市场将进入品牌消费时代，中国餐饮业将以百分之十六的增速继续对扩大消费、促进就业发挥积极作用。虽然，许多人都认为餐饮行业发展前景很好，毕竟民以食为天，每个人都需要吃饭，但是我们在街上走一圈会发现各种餐饮店有很多，由此可见，餐饮行业的竞争是非常激烈的。找回老家的感觉，记忆中的美味，就是这么找寻，伴随着香味，还是老家大锅台炖菜！
餐饮：在细微之处体现人性化，服务过程中融入艺术化，甚至有的餐饮业加放了表演性的服务，并且摒弃了站立服务，提倡走动式服务，在走动中观察客人满足客人的需求，使餐饮的服务更突出店随客便、以客为尊。灶台上放着一口大铁锅，虽然盖着锅盖，但腾腾的热气还是从锅沿冒出来，让人看了都觉得暖和。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。伴随着香味，还是老家大锅台炖菜！
大锅台以独特的口味与菜品，低廉的投入，无厨师、简单的操作经营方式，使得广大食客接踵而至。经过多年的发展，大锅台规模不断壮大，已形成健全的、成熟的、有特色的经营理念和企业文化，上百个市县、乡镇，客源源源不断。成就一个大众都喜爱的口味，让消费者能够获得很好的体验度就是餐饮的中心思想。大锅台将把客户的信任和支持化作前进的动力，不断开拓进取，发展壮大，为客户提供更加***和优质的服务。
