本烤箱可***控制使用，炉温在20~300摄氏度范围内，分底、面火调节，并设有“定时”、“自动”两种工作方式供用户选择。比如：烤制披萨，如果温度控制不好，就会导致芝士焦糊而饼底不熟或者饼底成熟、披萨表面上色不好的情况发生。炉膛上下各设有***的燃烧器，利用风机把燃气、空气按合适的比例充分混合后，强制送入燃烧器，以完全燃烧的蓝色火焰明火加热及半水气热对流方式，无污染确保烘烤质量。
层架托盘采用不锈钢方管焊制，每层层架可***拿出，烤箱底部安装4个万向带刹车活动轮及配备四个***脚杯（脚杯可调节烤箱与地面的高度）采用远红外金属电热管加热，加热速度快、温度均匀、省电 烘烤的食品色泽度好、颜色更亮丽、香气更浓郁、口感更美味PID自整定、自动恒温、自动计时、温度到后定时报警断电、超温断电、漏电保护、电机过载保护等控制线路***丝、无熔丝开关等电气 配件,外型采用2.0mm厚冷扎板 / 内胆采用1.5mm厚304#不锈钢板 拥有4D热风技术和精控探针。另外，烘烤后的食物的口感取决于温度的准确性，所以必须要选择能够精准控温的电烤箱。
在我们使用完烤箱以后也要进行简单的清洁，特别注意的是，在清理烤箱门和炉腔外壳时，进行擦洗就可以啦！
当电烤箱发生漏电
（1）检查电源插头、插座、电源引线绝缘是否良好。若损坏，更换损坏部件。
（2）检查发热器引端封口及插头、内腔插座绝缘是否损坏。若是，对发热器引端重新封口和加以绝缘，或者更换损坏件。
（3）检查带电部件是否碰壳。若有壳处，重新隔离绝缘。
家用烤箱不适宜连续烤制，因此不能商用。商用烤箱则体积大、价格高，如用作家用则犹如“杀鸡用牛刀”。如果你的家庭经济比较宽裕，你也可以考虑买一个小型的商用烤箱
商用电烤箱的发热材料分为：喷涂发热管、不锈钢发热管、发热丝加热；一般低端的烤箱都会用喷涂发热管，因为成本比较低，但也容易坏。公司产品品种齐全、价格合理、实力雄厚、重***、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。中高等的烤箱会用到不锈钢发热管和发热丝，像欧美***使用不锈钢发热管就比较多。而发热丝在美洲用的多，但就是容易断，断了更换比较麻烦。
确认商用电烤箱的用电量，一层两盘的电烤箱一般能用到220V的电压，而两层四盘的电烤箱要用到380V的电压，因此大家在购买商用电烤箱时，要确认店铺是否能够承受使用电烤箱时所用到的电压，以免买回去才发现无法接电。
