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赫哲塔拉哈
“塔拉哈”是赫哲族语，即烤鱼。“塔拉哈”是赫哲语半生不熟的意思。在同江市街津口、八岔赫哲族乡，每逢夜幕降临，黑龙江畔上就会燃起熊熊篝火，山水之间回荡起悠扬、古老的赫哲民歌。这时，粗犷豪放的赫哲汉子就要展示自己的绝活儿：为宾客烤制一道鲜美的赫哲传统美食“塔拉哈”。烤饼培训中心
塔拉哈是生鱼的一种做法。早先，赫哲人烤制塔拉哈选料是很讲究的，尤以幼鲟幼鳇烤制出来的才是精品。因为，这两种鱼肉质细嫩无刺，鱼骨全是可食的脆骨，且有名贵的鱼筋，所以才“适口”。烤制时，先将幼鱼肚膛破开，掏出内脏，把鱼洗净，然后放在案板上，连皮带骨切成手指宽的圆片，用一头削尖的鲜木棍串起来，放在篝火上翻动烤制。
当鱼皮噼啪炸响，滋滋冒油，一股鱼香溢出时，烤制便完成了。吃时，把鱼片蘸上用米醋、细盐、辣椒油、味素调好的调料，一口咬下，鱼表滚烫，口里却是冰凉的，这外香内脆、外热内凉的“塔拉哈”，细嚼慢咽仔细品尝，它的特点是香而不腻，绵软爽口。真是别有风味，妙不可言。特别适合盛夏季节食用。
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深受当地人喜爱的陕北小吃，碗砣
西晋初年，匈奴人内迁，但遭到统治者的残酷剥削和压迫，西晋统治者不但要他们***而且强迫他们当兵，甚至掠夺为奴婢，不少人陷于破产的境地，沦为流民，迫使各族人民奋起抗争、眼看西晋统治欲坠，匈奴刘渊，利用各族人民对西晋的怨恨，打起了反晋旗号，顺应民心，从离石派大将石勒统领三军发兵进攻西晋都城洛阳，营地扎在柳林三郎堡。
由于石勒当过农民，曾被西晋官僚司马腾作为奴隶出卖，参加过农民起义，因此对下层人民十分了解同情。石勒来柳林后，治军严谨士兵秋毫无犯，深受当地群众的欢迎。由于当时濒繁加之自然灾害严重，当地群众苦不堪言，石勒的军粮也眼看着成了大问题。石勒派出军士四出购买军粮，但购得数量甚小，也只不过是些荞麦。以前军士吃饭干稀配合。
因军粮紧缺，就把干饭改稀饭，把荞麦磨碎后，熬粥喝。一次几个军士外出，误了饭时，回来后，荞面粥已凝结成块，用手压压，干硬干硬的，几个士兵就把碗内的凉荞面块用手扒了下来，抓而食之，吃起来坚韧韧的。于是，有个士兵提议切块吃，他们就把荞面块切成条，随便洒了些成盐，大吃起来。烤饼培训中心
感觉不错，他们就把荞面切成长条，撒了一些调料，并调以枣醋、蒜泥，给石勒端去，石勒吃后，大加赞赏，并让厨房试做，次日厨房做好，让军上饱餐一顿。军士吃后精神大振。当地百姓闻讯后，去军营观看。军士就让百姓尝新。百姓尝后，甚感新奇，就模仿着去做，从此就传开了。
碗砣为陕北风味小吃。采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，使用时加入的醋汁，是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。此为秋冬美食，可独食，亦可下酒。
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心厨餐饮培训与您分享开意式披萨店能***吗？想***就要注意这四点
一、店铺选址注意要素：首先要有一定量，要此地段消费高，要年轻人多。煌旗小吃培训学校不仅会教大家如何做小吃，还会教大家开店的相关事情。
第二、租金成本问题
比萨店或其他餐饮业在计算损益平衡的时候，首先计算的是租金和工资成本。若铺租比较高，那么每天的成本成倍增长，就算生意好，也可能会不***，所以要考虑到租金的问题。建议租金控制在预估营业额的20%左右，创业要学会精打细算。
第三、合理定价
很多人到煌旗小吃培训学校学技术。有的学员在定价的时候，将比萨店的客单价定得太低，即使每天满座可营业额还是很低，要知道过低的消费会导致无法提高单价。若突然间提高价格，对店铺生意会受很大影响。
第四、创业需预备足够资金
店铺在前期开业阶段，由于宣传、管理等还不是很到位，各个方面都是要花很多钱的，如果资金链断的话,那可是很大的打击。
