选用牛肉臊子、素臊子和菌菇酱这3款经典臊子
人们是以面为主食的，满大街都是面馆，市场占有率很高。选择做面这个品类不用担心市场接受度低，相对有很大的市场。牛港记大碗牛肉面将干拌的陕西粗面作为外卖的主打商品，这种面口感好，韧性足，在配送时间内，臊子的酱料在面食中充分释放可以给顾客带来更好的味觉体验。为了避免面在长时间的配送中坨掉，牛港记大碗牛肉面精心调配菜与面、汤与面、油与面之间的比例，保证外卖产品口感。同时选用牛肉臊子、素臊子和菌菇酱这3款经典臊子，这样的搭配受到了当地消费者的一致好评。
持续创新的动力“新”主要体现在两个方面：一方面是店面不断推出新的口味，让顾客对面馆始终保持一种新鲜感，每次都能激起他们的消费欲望;另一方面经常开展一些优惠活动，让顾客感到一种由衷的实惠。店面的环境如果店内环境不好，很难再吸引顾客光临，所以一定要及时清理店内卫生。
面馆特别推出的招牌粉面，就积聚了民间流传盛广的扛大集镇牛肉粉面文化，在口味基础上突出了浓郁的文化特色，同时这也迎合了现代人对健康美食的追求，值得我们借鉴。此外，面馆的服务质量，以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。
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面馆加盟店装修注意细节，外部装修：面馆加盟店外部是很重要的一个部分，因为你的店铺外部装修风格首先就是被顾客先看到的，也就是给顾客首先印象的就是你的门店的外部。门店外部装修决定了顾客对你的首先印象，决定了顾客要不要到你的店铺进行消费。如果你开的是一家面馆的话，建议你把装修尽量搞得上档次一点。
