拉面培训加盟
日式拉面，正在掀起新的餐饮潮流。其背后，是日本服务业的一种态度：精细。在日本，拉面这一工种为称为“工匠之技”，被看做是一种修行。因为，拉面的成败很大程度取决于面汤的好坏。云草屋寿司店是一家集寿司、日式拉面、日式小吃等多项为一体的综合性日式料理加盟培训店。好的汤底，不仅需要取材新鲜，更需要长时间熬制。当然，正如“没有一碗拉面可以讨好所有人”，所以日式拉面才得以不断创新、演化，逐渐在传统的酱油拉面、盐味拉面、味噌拉面、豚骨拉面的基础上，形成越来越多的口味流派。
这种外表Q弹，内心却温柔到流淌的蛋到底是怎么做出来的呢？日式拉面指在日本有代表性的大众面食，日本拉面源自中国，日文为“ラーメン（拉面，罗马音：ramen）”、“そば（罗马音：soba）（荞麦面条）”、“中华そば”等。
日式拉面
日式拉面 日式拉面三要素，面，底汤（原汤和调汁）以及配菜。面的品种有卷面、直面、宽面和细面，不同面店的面条是各有千秋。面条本身也有着有趣的特点，当把浸在汤底中的面条抽上来，然后用细棒按压，面条表面会浮现一滴滴汁水，浓郁的汤底已经被面条吸收，因为面条是小麦粉做的，
因此让吸收汤汁变的更容易，当你咬断一根面条，汤汁就渗透到你的味蕾上，这就是拉面独特的味道。拉面培训哪家好你可以实地考察、并要求培训机构拿出营业执照，实地培训现场品尝口味，并和在学习的学员交流，看看学员对他们的评价。把面条切开，会发现汤汁渗进了表皮，所以形成了晶莹的一圈，但是内里仍是白色，这表明拉面并没有被汤汁泡胀，口感仍然劲道。