手抓羊肉价钱-手抓羊肉-明欣餐饮服务管理公司(查看)

羊肉鲜嫩，营养价值高很受食客的喜爱在银川更是如此几乎是天天变样的吃羊肉，什么碗蒸羊肉糕啊，清炖羊肉啊、烤羊腿啊....初秋草茂羊肥是吃手抓羊肉的黄金时机，一碗手抓羊肉，肉赤膘白，肥而不膻，色泽诱人配以特有的辣酱仔细品味，就会发现那爽而不腻肉熟而不硬、质嫩滑软的不凡滋味像我这样食素为主的人，就喝羊肉汤。白瓷的碗，汤里撒一点葱花，喝一口，多么滋润热乎。若是吃面，就在汤里揪一点尕面片。面片在醇浓的汤汁里沸腾，雪花一样纷繁。等待面片煮熟的空隙里，完全可以啃一根羊肋骨。我喜欢羊肋骨的一种意境，是食之无肉弃之有味。啃来啃去，手抓羊肉价钱，啃一种味道，手抓羊肉，啃一种感觉。

大伙儿坐在青草地上，喝啤酒，喧谎儿。庄稼人说庄稼，牧羊人说牛羊，手抓羊肉做法，总之有说不完的话题，多么惬意的好时光啊。羊肝和香肠吃完，羊肉也快熟了，那香味儿已经醇浓在空气里了。这样的香味，充溢着一种温暖美好的气息。这气息，是古河西留下来的遗风。走出河西再吃羊肉，一定没有这样独特的味道了。饮食习俗，是一个地域沉淀下来的文化。在天祝，吃羊肉已经不仅仅是吃了，是有一种特殊的东西在里面，也许，这就是藏区传承下来的饮食文化吧。

天津明欣餐饮管理服务有限公司致力于将宁夏盐池滩羊的优质羊肉（绵羊）引进华北地区，手抓羊肉配方，为商家和消费者提供味道纯正、无膻味、价格合理的正宗宁夏盐池滩羊肉。

羊腿片烹饪用料羊腿切片、芹菜、生菜叶各150g、胡萝卜200g、生菜油、大蒜片各50g、酸白菜、红菜头丁、番茄各250g、香菜3片、胡椒粉5g、精盐、白醋各适量

烹饪方法

1.清水洗净滩羊腿，放精盐用手搓匀，淋少许白醋。

2.胡萝卜去皮，芹菜洗净切片，与香菜、胡椒粉一起放在羊肉上，将蒜片嵌入羊肉内腌2小时，再将羊肉放入烤盘浇生菜油备用。

3.在平底锅中放入少许油加热，油温150°C左右，将备好的羊腿排平房入锅煎制，煎2-2.5分钟翻面剪制，注意煎熟一面再翻面，不要反复翻滚。4.将煎熟的羊腿排放入盘中，食用时，肉片周围配酸白菜、红酒头丁和番茄即可。