目前中国的冷库、食品加工、啤酒、饮料、石油化工等项目的制冷系统工程中, 大都采用氨作为制冷剂。此外，也有卤代氯氟烃、二氧化碳等其他制冷剂。 此外，氨的特殊刺激性气味在微量之时即可被人的嗅觉察觉，对及早发现泄漏亦有帮助。
氨制冷系统的关键问题是安全问题。在冷库工程的设计、建设、运行中, 都要做好氨制冷系统的安全与防护。在冷库库址的选择、安全疏散距离、氨制冷系统安全与防护、漏氨自动检测及事故排风等多方面，做好规划, 防止和减少漏氨的危害。
低浓度的氨和潮湿的皮肤能迅速产生刺激作用。潮湿的皮肤或眼睛接触高浓度的氨气能引起严重的。在常压下，液氮温度为－196℃；1立方米的液氮可以膨胀至696立方米 21°C的纯气态氮。液氮是无色、无味，在高压下低温的液体和气体。液氮（常写为LN2），是氮气在低温下形成的液体形态。
液氨作为一种重要的化工原料，应用广泛，为运输及储存便利，通常将气态的氨气通过加压或冷却得到液态氨。氨易溶于水，溶于水后形成氢氧化铵的碱性溶液。氨在20℃水中的溶解度为34%。
急性吸入氨的发生多由意外事故如管道、阀门爆裂等造成。急性氨主要表现为呼吸道粘膜刺激和灼伤。其症状根据氨的浓度、吸入时间以及个人感受性等而轻重不同。并能发生咖啡样着色。
氨水络合反应生成物都较稳定，但这个不是，C***? . 8NH?加热易分解为氨气和氯化钙：C***? NH?OH(氨水）＝NH?Cl Ca(OH)?(自己配平一下）原理是复分解反应的原理了，生成物有沉淀。该品以碳酸钙和盐酸为原料制得，为镁时的剂。
钙离子可与氟化物形成不溶性氟化钙，用于氟解救。氨水易于挥发，具有剌激臭气。氨水浓度越大，温度越高，氨气挥发越多.或常温下用浓氨水与固体混合的方法制氨，其装置与操作简便，且所得到的氨气浓度较大，做“喷泉”实验效果更佳。
