湿冷预冷是采用风幕柜机械制冷、蓄积冷量的方法得到0.5℃的冷水，然后通过换热器使风幕柜内空气与冷水进行直接接触的热、质交换，获得接近冰点温度的高湿空气，再经强制通风用这高湿空气来冷却物料，冷却速度比常规空气冷却方法快1倍以上;
保鲜效果好，能同时提供高湿、低温而利于果菜贮藏的综合条件;可以有效地***生物体的呼吸作用和微生物的繁殖，防止物料在冷藏期间失水萎蔫，有利于保持果菜的新鲜程度;适用于多数果菜的预冷和风幕柜储藏保鲜，果菜对湿冷预冷方法的适应率高于空气冷却、冷水冷却和真空冷却方法;
同时还要注意蔬菜包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的，只有选购这种蔬菜，才能真正保证安全性和营养性。
如果没有专用蔬菜风幕柜存放，则不妨到量大的超市购买，因为菜卖得快便会相对新鲜。
不要经常被处理的“***菜”所吸引，风味、口感和营养都变差的蔬菜，其实是不值得购买的。
鸿升风幕柜配备进口节能***机组，一体式设计，真正做到低噪音，保证产品持久***、环保、稳定;冷气循环系统，内设多位出风口，将冷气循环于柜内的每一个角落，均衡室内温度;采用全优化***3D立体制冷系统，能保证在均匀的温度中，食品高保鲜度。
鸿升风幕柜公司生产的蔬菜风幕柜功率小、节能省电，环保节能;风冷、进口压缩机、制冷速度快;超豪华设计，整体提升店面形象; 超大容量，人性化设计的储物架，物品分隔分类方便拾取;适用于客流量比较大的商业中心区、社区的便利店，水果超市等。
售卖水果，提高水果利润率
一般季节时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。那么，进口水果，礼品水果，品相口感好的水果，就适合在水果风幕柜进行展示，这类水果，价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高，同时也能够提升店铺的档次、整洁、清爽感。
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