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在牛磺酸与脑发育关系的动物实验研究中发现，牛磺酸可促进大白鼠的学习与记忆能力。补充适量牛磺酸不仅可以提高学习记忆速度，新型氨基酸批发，而且还可以提高学习记忆的准确性，江西氨基酸，并且对***系统的抗0***也有一定作用。
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白色结晶体或结晶粉末，味微甜，易溶于水和甲酸，不溶于乙醇和乙1醚。丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、乳清和全麦获取。有必要的话，***会从甘氨酸中合成丝氨酸。
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精氨酸（Arginine）又称蛋白氨基酸，是氨基酸类化合物。本品在***内参与鸟氨酸循环，促进尿素的形成，使***内产生的氨经鸟氨酸循环转变成***的尿素，由尿中排出，从而降低血氨浓度。本品有较高浓度的氢离子，有助于纠正肝性脑病时的酸碱平衡。与赖氨酸共同为碱性氨基酸 。
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