企业资质

云南火雍厨房设备有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:云南 昆明
联系卖家:周经理
手机号码:13658817007
公司官网:www.yncfsb.com
企业地址:云南省昆明市前兴路新时代电器城2幢13号
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

云南火雍厨房设备有限公司主营昆明厨具,昆明厨房设备,云南不锈钢厨具,云南不锈钢厨房设备,昆明不锈钢厨具厂,云南不锈钢厨房设备厂,云南厨具批发,昆明不锈钢厨具价格等各类厨房机械设备。云南火雍厨房设备有限公司严格执行ISO9001质量管理体系标准并切实履行ISO14001环境管理体系标准。“质量就是生命......

酒店厨具厂家诚信商家“本信息长期有效”

产品编号:1528755674                    更新时间:2020-06-02
价格: 来电议定
云南火雍厨房设备有限公司

云南火雍厨房设备有限公司

  • 主营业务:排烟系统,排烟设备,电磁炉
  • 公司官网:www.yncfsb.com
  • 公司地址:云南省昆明市前兴路新时代电器城2幢13号

联系人名片:

周经理 13658817007

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产品详情






厨房设备配置常识

一、厨房设备平面布置原则:

1、符合消防卫生环境要求:即(1)食物及用具制作,存放时应做到生熟分开,脏物与清洁物分开、冷热分开。厨房设备配置常识厨房工作区的划分、功能、主要设备的配置1、标准中式餐厅工作区分为:(1)操作区:根据厨房平面图及设备配置情况,有的还可分为红案操作区、蒸煮区、烤制区等,其功能是满足既定菜系,烹调工艺要求。(2)燃油、燃气调压、开关站与操作区分开,并配备相应的消防设施。(3)高于300℃管道与***物粗距≥0.5M。(4)未经净化处理的油烟排气口必须高于附近高建筑物0.5M。

2、应充分利用原有装置、设施、地形,使各分区拥有合理空间,视野开阔,走道畅通方便管理。

3、应充分了解用户既定菜式、一切安排、布置均以此为本。

二、工程设计必须掌握的一手资料

1、用户既定菜式和大进餐人数,这是平面布置设计的主要依据,根据此可确定主要设备、数量、型号。

2、用户可供应能源:如锅炉蒸气,柴油,煤气种类,电源(220V/380V)

3、厨房平面结构、尺寸图及空间高度结构图。

4、用户的基本要求:如管路走向、污水出口、风机***等。

5、侧面了解用户***情况。

云南厨房设备,昆明厨房用具,就找云南火雍厨房设备有限公司。我公司从设计,到工艺,生产,质量管理,提供优质的和满足顾客需求的产品意识始终贯彻如一,从而确保了产品的高性能,经济性,美观大方等特征。更优质的厨房设备、厨房用具,就找火雍厨具。


商用厨房设备如何设计

有效的通风、排风必须符合下列标准:

1.厨房和面点间等热加工间的通风换气,其中65%由排烟罩排出,35%由送新风管和换气扇换气完成,换气一般每小时40次为宜(可在产品上设置频率)。

2.排气罩吸气速度一般不应小于0.5米/秒(购买产品时有规格要求),排风管内速度不应大于10米/秒(购买产品时有规格要求)。

3.厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%左右,房间负压值不应大于5帕(可在相关的仪器上测量),使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散,以达到隔热、隔味的效果。


如何采购食堂厨房设备?

炊事机械设备

这里主要用到的是一些小型的机械类设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机等产品,这些机械品牌种类很多,功能有多有少,价格不一,一般是要根据食堂的档次需要来配备的。

消毒设备

不论是学校食堂还是校外餐饮,消毒设备都不可或缺,它是为我们抵御病菌的屏障,消毒柜、洗碗机……

进餐用具

主要包括食堂中进餐时的用具和器皿等。


云南火雍厨房设备有限公司电话:0871-64660646传真:0871-64660646联系人:周经理 13658817007

地址:云南省昆明市前兴路新时代电器城2幢13号主营产品:排烟系统,排烟设备,电磁炉

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