青豆
有太多的青豆炒肉粒、青豆炒玉米、培根炒青豆、西红柿炒鸡蛋和青豆等等。
青豆是新鲜的、冷冻的或罐装的。清洗和沥干豆子非常重要，因为它可以降低41%的钠含量。
新鲜的豆子应该是脆的和亮绿色的。把它们放在袋子里保持新鲜。
食物禁忌
患有严重肝冰、***病、消化性***、***病、低碘症、活动性麦硬化症和***症的人应禁食。
从预防***和健康的角度来看，醉对整体饮食或整体饮食模式都很重要。醉的好饮食是吃各种各样的食物，而不是专注于个人食物，这是保持健康的关键。
青豆炒虾
配料:虾400克，青豆75克，鸡蛋1个，红辣椒1个，淀粉适量。配料:30克食用油、1茶匙芝麻油、2茶匙料酒、1茶匙精盐和1/2茶匙味精。
练习:将冻虾解冻，去泥肠，清洗干净。当然，冻虾的味道和味道不如鲜虾，鲜虾肯定更好。打1个鸡蛋，取出蛋清，倒入虾中，加入1/5汤匙盐和1汤匙玉米粉，搅拌均匀。将红辣椒洗净，切开，去掉种子，切成小方块。煮半锅水，加入1汤匙盐，倒入青豆煮5分钟，捞起青豆，沥干水分。将2汤匙油放入锅中加热，倒入虾，炸30秒，直到虾颜色变红，然后捞起待用。加入3汤匙油加热，翻炒青豆和辣椒丁2分钟，加入虾，加入1/3汤匙料酒翻炒1分钟。加入1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐翻炒几次，让青豆和虾仁尝一尝，然后开锅。
注意:炸虾一定要快。如果时间稍长一点，虾很容易变老。虾去皮后，香肠应该在清洗前取出。虾不应该炸得太久，以免失去营养。此外，如果没有熟猪油，也可以用花生油炸。
虽然大豆可以提供高质量的蛋白质，但干豆中含有大量的漂毒、钾、磷等物质，以及植酸、蛋白酶易制剂等影响消化吸收的物质，豆制品在生产过程中会去除其中一些物质。
因此，如果肾友患有高尿酸血症或，醉宁不吃豆干，而是豆制品作为优质蛋白质的来源。
然而，在大豆发芽期间，这些麻烦会逐渐减少。在发芽过程中，植物会分解植酸、蛋白酶yi制剂等影响养分吸收的物质，提高养分吸收率。
其他研究发现，豆类中的铁从三价铁变成二价铁，这种铁在发芽前后更容易被***吸收和利用。此外，绿豆变成豆芽后会产生大量的***C，更有营养。
如果我们想利用绿豆中的高质量蛋白质和豆芽中的各种营养成分，也想避免摄入不利于干豆消化和吸收的物质，我们不妨试试刚发芽的绿豆(不是市场上用绿豆制成的绿豆芽)，也叫发芽豆。
此外，与干豆相比，发芽豆味道更细腻，不易出现腹胀的不良反应。因为保留了不饱和脂肪酸和蛋白质，它们也比豆芽更醇厚。
