安全储存食物的基本条件是什么？
粮食安全储藏的基本条件是:①良好的粮食品质。也就是说，谷物应该是饱满的，较少受损。谷物很干净，杂质很少。谷物干燥，含水量低。谷物中没***虫。(2)粮仓性能良好。粮仓或配件应具有良好的密封、隔热、防潮和防鼠性能。(3)清洁的储存环境。放置粮仓的房间应保持干净整洁。房间内不得堆放杂物。地上不得留有散落的谷物。屋顶不应漏水。地板不得回潮。房间内的通风和干燥条件应良好。要达到上述三个基本的储粮条件，结合平时的日常管理可以保证粮食的安全储藏。
在粮食储藏过程中，环境条件总是影响着粮食的生理变化。例如，当含水量太高时，谷物容易受热和发霉，这将导致品质的恶化。为了确保粮食安全，***和省级监测机构也定期对储存的粮食进行质量检查和监测。今天，我们来谈谈影响粮食储藏质量的因素。水是谷物中重要的化学成分之一。它不仅影响粮食的生理变化，还影响粮食的加工、储藏和生产。高含水量使谷物难以储存，容易受热发霉，并改变谷物品质。适当的含水量可以保证谷物加工和食品生产的顺利进行以及产品质量。
粮食温度检测:粮食温度是我们判断储粮变化的一个直接而直观的图像指标。平时，粮情检测人员会在每周一上午9: 00前对粮情数据进行检测，然后打印出来交给各仓库的仓库管理员。仓管员将进行对比分析，找出***点和***检查部位，并在粮温检测记录或储存日志上进行标记，然后及时准确地对***点和***检查部位进行检查、分析、总结和报告。如果不及时横向和纵向比较异常点的粮温变化趋势，就不能及时掌握该点的粮温变化，也不能及时处理，可能会出现大的仓储问题。因此，周一的粮温检测不是简单地将微机测温记录***到仓库记录中。在***过程中，我们应该一个一个地比较它们。如果一周内谷物温度异常升高，可能会出现问题。然后，及时将测温棒测得的温度与微机测得的温度进行比较，看是否有差异。同时，应在此时取样检测含水量和昆虫状况，以进一步确定问题的原因，并根据症状进行处理。