3、烧烤工具以及辅助物品的准备：烧烤工具： 打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹（夹取生食）、烧烤铲（翻转食物）辅助物品：竹签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷和碗、盘以及手套、纸杯、餐巾纸、湿 巾纸、桌布、烧烤围裙、垃圾袋 。4、提醒注意的事项：野外烧烤注意事项在户外烧烤***重要的是安全，主要注意三方面：防火、食品安全。防火：选择烧烤场地时要远离***物。靠近水源。并用水桶容器备好水。放在烤炉旁，以防万一。一旦有隐患。要及时用水扑灭。即使出现险，.也不要紧张。初期的火灾是很容易扑灭，.紧张反而会使事态扩大化。在野外烧烤结束后。要确信火源已经彻底熄灭方可离开现场。
烧烤时各种肉的处理方法:
1. 先用清水洗干净，500g肉配料：老抽1勺半、料酒3勺、白糖2勺、盐5克，放入适当洋葱、姜、蒜之类去腥调味。按照重量比例，将调料均匀涂抹、搅拌、an摩。
2. 半个小时后进行第二次an摩，依此类推，an摩四次之后，放入冰箱冷藏12个小时。
3. an摩与冷藏是烤肉必备的程序，以达到调料入味的理想效果。
户外烧烤注意事项：食材的保鲜出发前一天准备好所有食材，需要腌制入味的拌好，放冷藏保鲜，到达目的地后，需将食材放阴凉处存放，以免变质。户外安全烧烤和火打交道，注意安全防范意识，避免引起火灾，以及烧烤当中tang伤。结束后彻底浇灭火源，以防隐患。饮酒要适量户外聚餐少不了酒无酒不成席，无酒不欢，难得和家人或朋友欢聚到一起，一身的清闲，高兴之余要控制好酒量，切末过量饮酒，伤身体，严重者会危及生命。爱护环境卫生户外聚餐会产生大量的垃圾，多准备些垃圾袋，烧烤结束后清理现场，收拾好聚餐现场的卫生，做个爱护环境的好公民。
