一切都有从萌芽到开始到发展到成熟的阶段。商用厨具行业经历了新生的痛苦。现在它正处于快速发展的道路上。由于消费者需求仍需要发展，商用厨具企业需要开始规范，在引导消费者行为的过程中，我们不仅要追求利益，还需要从根本上保障消费者权益。商用厨房设备走向***化是必然趋势，但是这个道路是艰辛而漫长的。企业应当给产品准确的***，制定好合适的营销策略，在***化的背景下迎头而上，在厨房设备环境中占有一席之地。
商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量；防火、 商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成；美观、 商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能；节能环保、 商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，大多数厨房设备的产品，如***酒店厨房设备制造商生产的节能炉，都能达到30%到60%的节能效果。
由于商用厨具设备利用率高，厨具和设备的表面经常发生碰撞和摩擦，商用厨具的面板将比背板和外壳厚，同时对不锈钢表面进行处理，以提高商用厨具的性能。通常处理刺激的方法是进行拉丝。不锈钢商用厨具有多种拉丝处理方法。常见的是直线和随机线，其他的方法是涟漪和线。
不锈钢商用厨具画直线，加工更简单。实际加工的表面产生了许多直线。这种加工不仅能增加许多美观，而且能有效地消除不锈钢板材表面的划痕，是一种非常实用的加工方法。不锈钢商用厨具钢丝悬垂的生产比较复杂，不锈钢丝拉拔点附近的随机颗粒是一些不规则的，但从远处观察就会发现，这些都是一圈砂的表层组合。效果相当好。
