




在当今经济下行,就业形式严峻,各行业竞争日趋白热化的市场情行下。自主创业成了很多有志之士的不二选择。然而创业***是仅仅有勇气、有热情、有意愿就能实现的。创业者面临的第1道坎,就是不知道选择什么,没有技术怎么创业?
众所周知,陕西作为世界美食之都。特色小吃不计其数,名声享誉***。肉夹馍作为陕西名小吃的代表之一.老少皆宜,所以说,肉夹馍创业前景绝1对广阔。
俗话说“民以食为天”,一句民间俗语,高度概括了餐饮业对于民生的重要作用。中国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。据统计,去年,中国餐饮业营业额已突破2万亿元大关,连续18年增长率保持在14.2%以上,***餐饮企业网点目前已超过400万家。
今年上半年统计公布的中国餐饮业零售额已经超过10000亿元,预计全年实现产值可达到2万亿元。餐饮业高速发展,其中特色的快餐行业和特色小吃行业发展更为迅猛,就小吃来讲,既可以说是地方特色小吃,同时它也算是粉面快餐行业的杰出代表,在***各地均可看见重庆小吃店。
1、越排队越多人吃
为什么现在越来越多餐厅被曝出请托制造“伪”人气?因为多数消费者都有从众心理,尤其是一些顾客对商场商家不是很熟悉的时候,他们越会选择排队较长的餐厅,来降低就餐风险。他们会觉得,这么多人选择,一定不会太差。以优质产品打造品牌口碑,制造品牌效应,从根本上达到聚集消费者的作用。等位区制造热闹气氛,比如在等位放照片打印机、玩游戏、免费美甲、贴膜等等。既能缓解顾客等位时的焦躁,又能制造旺盛的人气。
2、消除选择综合症
好的菜单一定会践行心理学上的“选择矛盾”理论——当我们有更多的选择时,我们反而越是感到***。当菜单1选择项超过一定数量后,客人就会不知所措、感觉很纠结,当感到纠结时,他们通常就会选择之前吃过的菜品(不利于推广新品)。无形当中给消费者增加了选择成本,也将直接影响到餐厅高峰期产出。要命的是,餐厅产品多了,消费者无法点到餐厅真正拿手的菜,会减少回头客。