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授粉受精和果实发育
桃的自花结实率很高，但也有许多种类如仓方早生、大团蜜露等，有必要装备授粉树，或进行人工辅佐授粉，才华正常成果。桃的结实率与花期的温度有关，花期温度高，则结实率高，在100C以上，才华授粉受精，适温度为12-140°C.
桃为真果，果实由子房发育而成，子房壁内层构成果核，中层构成果肉，外层构成果皮，受精后从开端发育到果实老练，所需的时刻依种类及气温而不同.
果实的发育可分为3个时期:
期，果实敏捷增大时期：从谢花后子房膨大开端到核层木质化曾经，子房细胞敏捷割裂，幼果敏捷增大，这一时期的长短，大部分种类大致相同，一般在45天左右。
第二期，果实缓慢增大期：从核层开端硬化至硬化完结，胚充分发育，果实发育缓慢，故又称硬核期。这一时期的长短，因种类而异，早熟种类，中、晚熟种类较长。
第三期，果实敏捷增重增大期：从核层硬化完结至果实老练，这是果实的第二次敏捷增大期，果真实期的增大，是纵径比横径快，而这一期的增大，是横径比纵径快。一同果重也相对添加，果实老练前10-20天添加特别显着，跟着果实的老练生长开端止。
如何在夏季对桃树苗进行摘心
夏季是桃树苗生长旺盛的时候,在这个时候对桃树苗进行摘心不但可以有利于树势的生长,而且还可以节省树的营养的流失,下面就来介绍下桃树苗的摘心的方法,
一、直立枝摘心对背上直立生长的新梢留5－6片叶摘心，摘心后能发出1－2个新梢，留5－6片叶再次摘心，全年进行2－3次，新梢的旺长就可得到有效的控制。此期摘心要做到勤，因摘心时新梢的长短不同，控制效果不同。新梢长够5－6片叶就要摘心，若等新梢长到30－40厘米再剪梢，那样既消耗了营养，又控制不了效果。
二、果枝摘心对尚未停止生长的长果枝摘（或剪）去1／4－1／5，控制生长，促进花芽分化。
三、副梢摘心对骨干枝延长枝上的副梢摘心可控制生长，促进枝条***充实；对上次夏剪所控制的徒长枝和竞争枝上的副梢摘心，可控制生长，促进花芽分化。
四、剪口枝摘心对于剪口附近容易跑大条的枝条留3片叶摘心，留下3片叶的叶腋间没有叶芽，需要重新形成叶芽后才能生长，般摘次即可，如长势旺需再进行次摘心。但要注意早摘心，重摘心。中庸树、偏弱树不宜采用。