餐桌的质地要讲究餐桌表面以易清理为本
餐桌的质地要讲究 餐桌表面以易清理为本,大理石与玻璃等桌面较为坚硬、冰冷,艺术感较强,但因其易迅速吸收***饮食后产生的能量,不利于就餐者的坐谈交流,因此不宜全部用于正餐桌,但可以通过形状和质地进行调和,通过组合会带来良好的效应.比如:圆形的大理石餐台或方形红木餐桌等. 餐桌宜选圆形或方形 餐桌的形状会影响进膳的气氛,所以木制的圆桌(红木家具)或正方桌在家庭人口较少时适宜,而椭圆或长方桌在人口较多时适用. 中国的传统宇宙观是"天方地圆",方形的餐桌,小的仅可坐四人,称为四仙桌;大的可坐八人,又称八仙桌,因它象征八仙聚会,也很吉利,方正平稳,象征公平与稳重,虽然四边有角,但因不是尖角而无杀伤力,因此被人乐于采用. 日常用具大多以圆形及方形为主,传统的餐桌便是典型的例子.传统的餐桌形如满月,象征一家老少团圆,亲密无间,而且聚扰人气,能够很好地烘托进食的气氛,早已深入人心.
快餐厅经营者需要对当地的民俗,习俗,饮食习惯等进行一定的调查
快餐厅经营者需要对当地的民俗，习俗，饮食习惯等进行一定的调查和了解，并结合当地的饮食文化特征，以形成与本地化一致，亲民并具有强烈的共鸣和情感流动。 快餐厅的室内设计好坏直接影响到快餐店的服务效率和顾客的直观印象，所以在布局上，将大部分桌椅靠墙排列，其余则以岛式配置于餐厅的中间，这种布局方法能合理利用空间。
水平利用空间价值
水平利用空间价值 针对一切餐饮店设计装修,有效的布局空间结构,利润化的利用商业空间全是餐饮人必需的考虑项.针对火锅店装修而言,尽管造型艺术感和设计感是只有是锦上添花,功能性、实用性应该是被满足的要求.空间要设定有效流畅的动线,保证即便是在高峰阶段,量情况下,都不影响上餐的效率和服务的质量. 保证水平利用空间价值的另外,火锅店装修也不要忘记考虑火锅用餐的独特性,要注意通风难题,不可以让顾客用餐以后满身全是火锅味.餐桌餐椅要注意距离设定,走廊的宽度也还应满足服务员和顾客的行走要求. 避免一切安全隐患 火锅店因其独特性也会存有很多的安全隐患.在火锅店装修时也应提早考虑到.由于火锅店用的是燃气用火,离顾客非常近,假如出现事故,对顾客的损害会挺大,因此一定要避免出现爆燃事故.火锅店也是多油的地区,地面会有易滑的特性,因此火锅店装修在地板材质的挑选上还要注意防滑、耐磨等,防止滑到,避免各种安全隐患,为顾客构建是的就餐体验.
