将锯齿刮片贴着抹好鲜奶油的蛋糕侧面。将裱花台转动一圈，横条纹就出现了。转动裱花台要流畅，好一气呵成，出来的条
纹才会流畅。将鲜奶油装入裱花袋，选择小号圆孔裱花嘴。在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球作为装饰（也可以选择其他你喜欢的装饰
方法），表面再铺上一些新鲜水果，就是一个漂亮的鲜奶油水果蛋糕了。
接下来，我们就可以根据自己
的创意自由发挥了，将各种水果摆在蛋糕顶部吧！不过，为了蛋糕更美观，我们可以继续做一些小小的修饰。比如，想做出侧面横条纹
的效果，可以借助一个小工具：锯齿刮片。
裱花袋上粘满了多余的奶油，看起来又乱又脏，大部分是因为奶油装得太满，且装好奶油后没有进行排气这一动作。前几天发
那篇黑森林蛋糕食谱的时候，我说，这是简单的奶油裱花蛋糕之一了，哪怕你手残也没关系，抹不平奶油，后也都用巧克力屑盖上
了，看不出来。
不过，还是有很多小伙伴问：可是我就是想抹平啊，怎么办。抹不平奶油看上去真的很让人难受，我想做一个漂漂亮亮的裱花蛋糕，到
底应该怎么做？
好，我们来慢慢看。
裱花蛋糕正流行！一朵朵拟亮的花朵绽放在可口糕点上，看得让人忍不住浪漫起来。「想亲手做这样的蛋糕给心爱的人」、「若能
做出这样的甜点，一定很梦幻！」怀着这样的心情，不少人打开了学习裱花蛋糕的大门，不过在那之前，你知道裱花还有分成 2 种材
料差异吗？
各种漂亮的裱花，原来还有分种类！
奶油霜裱花 VS. 豆沙裱花
究竟该选择上奶油霜裱花蛋糕课程，还是豆沙裱花蛋糕课程呢？由于初学者不了解这两种裱花蛋糕的共同点与差异处，所以选择时总是
得经过一番挣扎。其实这两种蛋糕都是以可食用的素材来制作裱花装饰，至于奶油霜裱花蛋糕与豆沙裱花蛋糕的差异，请参阅下方表格
的详细说明：
