青豆是人们日常生活中比较常见的食材，因其富含蛋白质和***而备受人们的喜爱。青豆虽然好吃，可是大部分人却并不知道青豆该如何去做，其实能够让青豆吃起来更好吃的做法有很多，下面我们就先来了解做法吧!
【蒜香青豆】
主料：青豆 200克;
调料：盐 3克、蒜头 10瓣、白砂糖 8克、大蒜粉 5克;
做法：
1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分;
2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出;
3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用;
4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。
制作青豆之前，把食材全部都准备好，需要准备大蒜子，生姜，小米椒以及青豆，食材准备好以后把生姜清洗干净拍碎，然后再切末，大蒜子拍碎切成末，放进盘子里面，小米椒清洗干净切成圈，锅中加入适量的清水，用大火烧开，再把青豆放进去焯一下，青豆捞出来过一下凉水，水分控干备用，另外准备一个锅子，把里面的水分烧干，锅里面加入一些食用油，用大火烧开，等到油温合适的时候，就可以把姜蒜倒进去，翻炒出香味，然后就可以把小米辣椒倒进去翻炒均匀，锅中加入适量的食用盐，再把焯好的青豆放进去，继续翻炒加一些味精，翻炒几下就可以出锅吃了。冷冻的青豆放到锅里面，焯水的时间至少要两分钟左右，否则后面炒起来就会比较难受，这一步是不能少的。
青豆蛋花汤制作方法：把青豆洗净，加水煮熟，然后倒入蛋花（这么一盆，我用了两个小鸡蛋），后撒上毛毛盐，滴点儿猪油，巴适惨了。。。那天朋友也来了，说的这个汤真心很赞呢
青豆炒丝瓜从小吃到大的一道菜，很简单的时令菜。对它有着深厚的感情
做法就是油烧热之后，炒青豆，然后放入丝瓜一起炒一会儿，再加入少量水一起煮，注意，一定是少量水哦，因为丝瓜本身会出水的。煮熟之后，加点儿毛毛盐就可以吃了，简单吧，哈哈
