








宏强酒厂?带你了解白兰地
宏强酒厂带你了解白兰地
洋酒进军中国市场,消费者总是盲目的跟风,觉得价钱高的即是好的,很少有人细细研究内在差别,以下是小编为朋友们普及来的有关白兰地的***基础知识,消费者在购买白兰地时可以清楚的选择年份和等级。
白兰地是洋酒三大类的其中一种。白兰地这一名词,***初是从荷兰(Netherlands)而来,它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲,是指葡萄发酵后 经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵文章来源中国酒业新闻网、蒸馏、贮藏后酿造而成。酿造过程 中,酒在橡木桶中经年累月的自我变化过程是缓慢、渐进的,每年还要挥发掉2-6%。分别贮藏在两大名为“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年,这是马爹利贮存其***上等的“生命之水”的两大酒窖。当地人给这散失掉的白兰地起了一个美妙的名字:“送给天使的部分”。
以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地,常讲的白兰地,都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地,应加上水果的名称,苹果白兰地、樱桃白兰地等,但它们的知名度远不如前者大。 国际上通行的白兰地,酒精体积分数在40%左右,色泽金黄晶亮,具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香,口味甘洌,醇美无瑕,余香萦绕不散。现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的,意思是“生命之水”,通常被人称为“葡萄酒的***”。洋酒的知名品牌威士忌知识世界上许多***和地区都有生产威士忌的酒厂。
世界上生产白兰地的***很多,但以法国出品的白兰地***为驰名。而在法国产的白兰地 中,尤以干邑地区生产的***为优美,其次为雅文邑地区所产。除了法国(白兰地以外,其他盛产红酒的***,如西班牙、意大利 、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等***,也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体***生产的白兰地,质量也很优异。(PassPort)苏格兰纯麦芽威士忌(PuleMaltWhisky)格兰菲迪(Glenfiddich)。
白兰地有广义和狭义两 种概念:狭义上的白兰地,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒;而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的***为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。广义上的白兰地,是指以所有水果酿制、蒸馏后得到的酒。所以白兰 地和葡萄酒有重合部分,以葡萄为原料酿制的白兰地属于葡萄酒的一种,而水果酿制的白兰地则与葡萄酒不相同。
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白兰地历史
白兰地,是洋酒之一。所谓洋酒,其实意为西方酒。白兰地在荷兰语中是"烧焦的葡萄酒"。13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰船只将法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸***,这些葡萄酒深受欢白兰地迎。至16世纪,由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长,使法国葡萄酒变质滞销。生产企业往往是采用不同的蒸馏方式,即夏朗德式蒸馏和塔式蒸馏同时采用,夏朗德式蒸馏和塔式蒸馏的区别在于:lt。这时,聪明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料,加工成葡萄蒸馏酒,这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而变质,并且由于浓度高反而使运费大幅度降低,葡萄蒸馏酒销量逐渐大增,荷兰人在夏朗德地区所设的蒸馏设备也逐步改进,法国人开始掌握蒸馏技术,并将其发展为二次蒸馏法,但这时的葡萄蒸馏酒为无色,也就是现在的被称之为原白兰地的蒸馏酒。
1701年,法国卷入了一场西班牙的***,期间,葡萄蒸馏酒销路大跌,大量存货不得不被存放于橡木桶中,然而正是由于这一偶然,产生了白兰地。战后,人们发现储存于橡木桶中的白兰地酒质实在妙不可言,香醇可口,芳香浓郁,那色泽更是晶莹剔透,琥珀般的金***,如此***典雅。至此,产生了白兰地生产工艺的雏形──发酵、蒸馏、贮藏,也为白兰地发展奠定了基础。摩根船长(CaptainMorgan)10、特基拉(Tequila)潇洒龙舌兰(TequilaSauza)。
肇庆市宏强酒厂位于肇庆***风景名胜区鼎湖山附近,毗邻广西梧州,珠江三角洲、港、澳、水陆交通十分便利,本厂历史悠久是酒类酿制***厂家,占地2.8万平方米,固定资产总值超5000万元。已通过出入境检验检疫局认证出口食品生产备案企业,己获取了配制酒、白酒***工业生产许可证。本厂产品从原辅材料到产品出厂要经过一系列控制及生产工艺的严格质量检测程序,产品配制釆用传统工艺与现代工艺相结合的技术,产品调配经过不同方式压滤,酒色清亮透明,酒体协调、酒香醇厚,釆用全不锈钢贮存罐进行静置, 2条全自动灌装生产线,具备有各类检测设备与现代***的气相色谱分析仪相结合的双检测质量监控技术,确保出厂产品符合***有关质量标准。?干邑是白兰地的高品,干邑产品受到法国***的严格限制和保护,依照1909年5月1日法国***颁布的法令:只有在干邑地区(包括夏朗德省及附近的7个区)生产的白兰地才能称为干邑,并受***监督和保护。
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宏强酒厂生产加工白兰地、威士忌、洋酒、露酒、白酒,有法国进口白兰地、橡木桶,自有品牌百爵乐,依尼米亚***诚招总代。
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中国酒文化历史悠久、源远流长,***各地基本都有各自的特产酒,大大小小估计有数百个白酒品牌,那么到底什么白酒较好喝呢?中国十大名酒还有哪些呢?下面就由小编为大家详细介绍中国十大名酒及其品牌价格,并推荐一些其他好喝的白酒,让你轻松选购好酒。
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