蒙脱石可呈各种颜色如黄绿、黄白、灰、白色等等。可以成致密块状，也可为松散的土状，用手指搓磨时有滑感，小块体加水后体积胀大数倍至20-30倍，在水中呈悬浮状，水少时呈糊状。蒙脱石的性质和它的化学成分和内部结构有关。蒙脱石结构是由两个硅氧四面体夹一层铝氧八面体组成的2:1型晶体结构 ，由于蒙脱石晶胞形成的层状结构存在某些阳离子，如Cu、Mg、Na、K等，且这些阳离子与蒙脱石晶胞的作用很不稳定，易被其它阳离子交换，故具有较好的离子交换性。其实膨润土的主要矿物成分是蒙脱石，含量在85-90%，膨润土的一些性质也都是由蒙脱石所决定的。
食品工业：主要用于植物油的脱色、净化，葡萄酒和果汁的澄清，啤酒的稳定化处理、糖化处理、糖汁净化等。
化学工业：主要用作催化剂、***、和杀菌剂的载体，像胶和塑料的填料，各种干澡剂、洗涤剂、过滤剂、牙膏、涂料、油漆、肥皂等的添加剂。
环境保护：主要用于污水、废水处理的吸附剂。机械工业：制造的有机膨润土可以作为高温润滑剂。
