报纸有保温保湿的作用，可防止蔬菜因水分散失而导致鲜度降低。
如白菜等叶菜，其外侧的叶片其实也是起到了同样的作用。因此刚买来的白菜，不要急于将外侧叶片撕去，将其保留更有利于长久的保存。
如果担心报纸不是采用环保油墨印刷，可以先包上一层厨房纸巾。
适合于用报纸包裹保存的蔬菜：
秋季蔬菜：土豆、牛蒡、红薯、芋头
冬季蔬菜：大葱、白菜、白萝卜
蔬菜都生吃，有必要吗？
对我们来说，到底要不要增加生蔬菜的摄入量呢？
生吃蔬菜饱腹感更强，能更好地保持其中的***成分，也能够更好地促进肠道运动。但对每一个人来说，具体多大比例生吃，则要看自己的咀嚼功能、消化功能和身体抵抗力。
同时要考虑到，能生吃的蔬菜种类比较有限，比如西红柿、萝卜、生菜、甜椒、黄瓜等。有些蔬菜营养丰富，却不具备生吃的条件，比如西兰花、***、豆角、南瓜、香菇等，它们对于营养素供应预防都有意义。
蔬菜病毒引起的黄叶
蔬菜遭受病毒病侵染也会造成新叶黄化，其症状通常表现为叶片黄化、卷曲、畸形，我们生产中比较常见的的番茄黄化曲叶病毒病、黄瓜花叶病毒病引发的黄叶情况，对于黄瓜花叶病毒引发的黄叶，需要与茶黄螨危害相区分，茶黄螨也是主要为害黄瓜的幼嫩新叶，造成叶片变黄、变脆，变硬，背面呈油渍状
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