1.准备小号裱花嘴。
2.准备裱花袋（布的裱花袋，奶油裱花培训费用，清洗干净后可以反复使用），安装上裱花嘴，备用。
3.将草莓清洁干净，去蒂，对半切开（也可十字切开），备用。
4.准备一个6寸的戚风蛋糕。
5.将250克淡奶油(我用的是蓝风车淡奶油)倒进干净的容器里。
6.加入25克白砂糖。
7.用电动打蛋器将淡奶油打至9分发。
8.用裱花刀将蛋糕四周和表面抹平。
9.在蛋糕面的外圈挤出一圈小花。
10.往里面再挤出一圈小花。
11.依次挤出第3小圈的小花。
12.在蛋糕面的中心摆上草莓。
13.再摆好第二圈草莓。
14.将草莓由内向往依次摆好，简单的裱花蛋糕就做好了。
制作裱花奶油的小技巧
制作裱花奶油的小技巧：
1在打发前把打蛋头和，盆放冷冻处冷冻15分钟。
2在有空调的环境下操作，开到18度
3蛋糕体放入冰箱冷藏1小时再裱花
4在用裱花袋裱花的时候，因为手也是有温度的，挤的时候难免会因手温导致淡奶油融化。这时候可以事先冷冻一个冰袋，在裱花前可以先触碰一下冰袋，让手温降低，再快速裱花。
5感觉手温升高了，继续去触碰冰袋，如此一来，就能更好地避免了奶油融化的问题。
一：4种配方
1号意式奶油霜
黄油250g（有盐、无盐都可以，一般选择无盐，但是有一次错拿了有盐的，裱花奶油制作培训，味道也不错，奶油裱花蛋糕培训，一点点咸可缓解奶油霜的甜腻）
细砂糖5
蛋清3个（普通洋鸡蛋大小），细砂糖50g
2号淡奶油奶油霜
黄油250g（同上，有盐、无盐皆可）
糖粉100g
淡奶油125g
柠檬汁、香草精（这两种调味品可放可不放）
3号奶酪奶油霜
黄油250g（同上，有盐、无盐皆可）
糖粉100g
奶油奶酪125g
柠檬汁、香草精（这两种调味品可放可不放）
4号法式奶油霜
黄油250g（同上，奶油裱花培训，有盐、无盐皆可）
细砂糖100g，牛奶30g，淡奶油70g，蛋黄3个（一份意式一份法正好用到3个整蛋，避免的蛋黄的浪费）
先来看看4种打好的状态
奶油裱花蛋糕培训-奶油裱花培训-重庆泰润餐饮培训(查看)由重庆泰润餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。重庆泰润餐饮管理有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它具有一定影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!同时本公司（）还是从事重庆甜点培训，甜点培训机构，甜点培训的服务商，欢迎来电咨询。
