如何判断水果已熟？
以软硬度可分辨桃李类、奇异果、释迦、甜柿等水果的成熟度；香蕉、杨桃、酪梨等水果则以颜色判断，通常由青转黄后即算成熟，酪梨则会转变为黑色。
以娇嫩难照顾的后熟型水果水蜜桃为例，经营水果行30年的李进益分享一个小撇步，买回来需在室温环境摆放2天左右，稍微变软就可以放入冰箱冷藏，要吃之前拿出来退冰2～3小时，吃起来的软硬度就刚刚好。但水蜜桃也是怕冷藏会流失水分的水果，同样需要以纸张及塑料袋分层包装，防止冰箱吸走水气。
此外，超市不锈钢货架定做，热带水果也怕冷、容易***，如凤梨、香蕉、芒果、木瓜等，超市不锈钢货架尺寸，若要成熟后冷藏，建议不超过两天，并尽快食用。
1.成组成套的选购货架，可以让小型超市更容易获得统一整洁的形象;
2.推荐选择易于清洁和***的钢制货架，有助于提高店员较少的小超市的整理效率;
3.陈列在超市中间的货架不要高于1.5米，才能让顾客可以一目了然的看清内部的商品概况，造成小超市商品齐全、种类丰富的视觉感受;
4.靠墙的单面货架可以选择1.8米及以上的高度，便能弥补小超市陈列面积不足的问题;
5.小型超市无需考虑购物车的通过，所以可以适当缩窄通道宽度(一般等同于两侧摆放的货架高度)，即可在有限的店铺空间内摆放下更多组货架，提高陈列利用率了。
蔬菜的种类不同，对肥料的要求也不同。芥菜、小白菜等叶菜类，要供给充分的氮肥，才能迅速生长。豆类、马铃薯等应多施钾肥，可以提高产量和品质。番茄、茄子、瓜类等除施用氮肥外，应多施磷钾肥，以促进果实长大、早熟和提高品质。繁殖方法蔬菜生育始终贯穿着营***长和生殖生长。 蔬菜如果没有较大的营养面积，果实长不大；如果营***长过旺，必然***果实膨大。人工利用水、肥、气、光、温、药进行控促，调整二者的生育关系，显得尤其重要。孕蕾期在中性(10-12小时)日照下，果实表现生长快。早熟品种在12-14小时日照下，开花较快;晚熟品种在10小时光照下，超市不锈钢货架，开花快.在、日光、红光照射下，蕾和果生长快。果实孕育期，对氮、碳、磷吸收加快;膨果期，超市不锈钢货架质量好，对碳、钾需要量较大，老熟期，对磷的吸收较多。
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