蜂窝电场和板式电场的油烟净化器其原理就是利用高压静电式净化的原理。板式电场主要利用的是类似平板叠加的一个电离分离结构，板式电场分为电离区和吸附区，相互分离的装置，油烟废气首先经过电离区进行电离，油烟变成带正电荷的粒子，从而进入吸附区，带正电荷的油烟粒子在吸附区从而因电场力的作用被吸附，从而达到净化的效果。板式电场的吸附面积大，可以将对于大颗粒油烟，饭店油烟净化器，粉尘，高浓度油烟的情况，油烟净化器性价比高。
油烟气（含少量有机物）进入净化器后，利用机械过滤原理（表面积大、阻力小的精密滤网）将大颗粒油粒滤掉；过滤后的油烟气进入等离子状态的无盲区电场，这种低浓度油雾气中的小油滴、烟气、有机物，在通过无盲区电场时，被电离、分解、荷电；气状带电粒子再经过高低压电场时被吸附在电极板上。烟1尘中的***气体能被电场内所产生的臭氧分解，去除异味，***气体也被除掉。
油烟净化器：
高海拔地区：将管道安装在建筑物顶部或安装在内部管道顶部;低空是：低空油烟净化器也被称为***油烟净化器，而低空直排不是烟囱的上层，可以安装在办公楼内，油烟净化器价格，商场等没有设备的地方。
普通的高空静电油烟净化器用于从一楼到八楼的长管道。当一般安装在高海拔时，上海油烟净化器，管道通常在20米以上，并且在高海拔地区安装没有问题。
如果排气管在5米到15米之间，环保油烟净化器，则为低空。 用于低空排放的静电烟气净化器的规格非常严格，特别是在餐饮业。低空排放的净化规格均在85以上，对当地的严格检查超过92.这取决于当地的地方
环保净化规定有几种，大多数的高空是为工业用途，大部分低空排放都是针对餐饮业。
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