做肉类荤菜，去腥是重要的一个环节。假定一道菜品腥味重，会大大影响口味。去腥的办法，有浸泡 焯水 过油 料酒等多种办法，但是依据不同肉类，去腥所用的办法也不相同。比方制造牛羊等异味比拟重的肉类，不只需求浸泡 焯水，有时还需求放上些食用碱搓揉，才干去掉腥臭味！
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这样说来，假设想做的滋味比较好，没有腥味，选鸡是重要的一步。接下来我谈谈，普遍运用的几种鸡的腥味特性，及去腥方法。
一，只喂粮食 散养的鸡！但是话又说回来，这种鸡当然是好，但是价钱贵，不太适宜大众消费！
对于所有顾客没有消费压力，是亲朋好友聚餐的好选择。 加盟源源流香花椒鸡节省人工 山东花椒鸡加盟之后，酱料由总部统一配送，厨房基本上一个人工就可以搞定，省去熬制酱料的复杂工序，节省大量时间，节省人工支出。 有钱人吃特色，中低收入顾客吃实惠，源源流香泰山花椒鸡正好结合不同人群的消费需求。
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