餐具洗涤剂中常用的表面活性剂有LAS和直链脂肪醇聚氧乙烯醚***钠（简写为AES）。根据对这两种表面活性剂的急性口服毒性的研究，确认LAS的LD50为0.5~2.0克/千克；AES的LD50为1.7~5.0克/千克。此毒性范围与食用盐和小苏打相当，应属***物质。
洗涤剂中表面活性剂的浓度一般只有15~20%，经冲水稀释后约为0.1~0.15%。如根据漂洗1次来检测洗涤液残留的表面活性剂的量来估算，每只盘子上沾有的表面活性剂仅为0.0009毫克。若以每人每天需使用20只盘子计，则每天每人摄取量为0.018毫克；如漂洗两次或用自来水冲洗，则摄取量更微不足道。据相关研究，每人每天摄取表面活性剂的量在0.3~3毫克是安全线。那么，用餐具洗涤剂洗餐具后，餐具上残留的量远低于此线，因此，可以认定是安全的，消费者可放心使用。
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药要发挥作用，需要附着在果蔬表面上。果蔬表面一般有一层疏水的“腊”。为了让药能够很好地附着，一般也是设计成疏水的，所以在果蔬表面附着得比较好。如果“清洗”的时候只是把它们泡在水中，实际上很难溶解到水中，也就难以去除。
洗涤剂是表面活性剂。它们的作用方式是把疏水物质，比如油污、农残分散成小颗粒，就像牛奶中的蛋白质把牛奶脂肪分散成小液滴一样。这些小液滴就可以分散到水中，从而被洗去。
在洗衣服的时候，如果只是把衣服泡在含有洗涤剂的水中，那么衣服上的油滴几乎不会被洗掉。要洗掉油污，比如要用洗衣机或者手充分地搓洗、搅动，才能发挥洗涤剂的作用实现“乳化”。
首先，洗洁精里的成分并不复杂，仅仅只有一些活性成分和乳化剂而已。这些成分能够轻易将油污分离出去，达到洗净的效果。相关实验表明，洗洁精的确是低毒类物质，但如果从浓度上说基本对我们的身体不值一提，所以说洗洁精对我们其实并没有伤害。那种言论纯属造谣。
