红木餐厅家具始于明代。其外观简朴、对称，天然材色、纹理宜人。主要采用中***具制造的雕刻、榫卯、镶嵌、曲线等传统工艺。加工红木餐厅家具的三条基本法则是：非必要不用木销钉；消费者买红木，一定要懂得从色泽，密度，稀缺性去区分木材本身的价值。在能避免处尽可能不用胶粘；任何地方都不用任何铁钉和胶粘剂。所以红木餐厅家具的造型和工艺中明显的民族性是对许多收藏者有吸引力的部分，很多人称红木家具为人文家具、艺术家具。
精品红木家具应该体现的方面
三、形制精美
造型合乎传统美学，把握住古典家具的“内在美”，在此基础上有所发展和创新；
四、稀缺性
物以稀为贵，木材也一样，除了木性、纹理的优异之外，黄花梨和紫檀之所以珍贵，其重要的原因就是稀缺性。同理，红酸枝、花梨木等红木原材也在日渐减少，其作为目前红木市场的主流用材，每年的消耗量大得惊人，可以预见，在不远的未来，我们将看到现在主流的红木用材逐渐退出红木市场。红木家具特别讲究木料、设计、线条、构造，这是形成其魅力必不可少的基础，而纹饰及造型则是其中国传统文化价值的体现。
***花梨的特征
1、色泽较一般红木不同，呈浅***，是红木家具制作用材中不多的***红木。与黄花梨有着一样的颜色特征，特别好的油料会呈深红褐色。
2、纹理绚丽多样，有水波纹、虎皮纹、鬼脸纹、深浅相间的带状纹理。不仅如此，在白光的照射下，***花梨的表面还会出现荧光效果，好似会发光一样，美丽之余也更易于辨识。
3、规格大，出材率高。直径在25~60公分不等，以直径25~35公分，长度2米左右的料为多，也不乏30~40公分的规格。所以，好的***花梨家具很少有拼补的状况，且用料比较统一。这一点也需要提醒消费者注意，在选购***花梨家具时，尽量选择少拼补的，整板的家具。清代宫廷档案也记载着，故宫的家具是由选自各地的名匠，在紫禁城中的多位中外艺术家直接指导、监督下制成的。
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