含糖量、血糖生成指数（GI值）高的水果葡萄、香蕉、荔枝、椰子、哈密瓜、甘蔗
尤其患有膏血糖的人群，或老人和小孩子，别把身体喝出负担。***的小伙伴更要注意要使用低GI的水果哦！
流失的纤维素补回来一杯营养的果蔬汁，除了水果其实还可以有更多的营养可能。国外的营养师认为，榨汁的过程损失了一些纤维质，所以可在果汁中加入高纤的蔬菜，比如芹菜、***、胡萝卜等等；打底的水果也可以选择像苹果、菠萝这样膳食纤维含量多的。
加酶澄清法：利用果胶酶制剂来水解果汁中的果胶物质，使果汁中其他胶体失去果胶的保护作用而共同沉淀，达到澄清的目的。
果胶酶的反应速度与反应温度有关。在50～55℃，酶制剂一般用量是每吨果汁加酶制剂2～4kg。
酶制剂还可与明胶结合使用，如苹果汁的澄清，果汁加入酶制剂作用20～30min后加入明胶，在20℃下进行澄清，效果良好。
果汁饮料“是以果汁（浆）、浓缩果汁（浆）、水为原料，添加或不添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的制品。”
也可添加通过物理方法从水果蔬菜中获得的纤维。就像大家非常熟悉的XX橙就属于果汁饮料。
果汁饮料的果汁（浆）含量的质量分数不到100%，但不能小于10%。
水果饮料
下一种叫做水果饮料，特别容易和果汁饮料混淆。乍一听上去不就是一种东西吗？其实相差还是很大的。想叫做水果饮料，只需要果汁含量的质量分数达到5%就可以了。。。
