商用煮面锅价格特点：从煮面到水洗冷却的生产过程均在密封舱内进行，避免面条受污染；采用三段交流式冷却槽，在冷却槽末端面条与冷却水形成对流，使面条迅速冷却，表面收缩，保证面条富有光泽和韧性；采用独有的自动清洗技术，使清洗剂不会残留，确保下个班组按时开工，比传统式人工清洗省时近2小时，清洗程序的设定可选为“全自动”、“半自动”或“手动”三种模式；“喷射”、“洗涤剂”、“热量”相结合的CIP***清洗方式，可将不易溶解的蛋白质或淀粉污垢清洗掉。4、钢盘材质为不锈钢SUS304,钢盘面细砂抛光，不生锈，安全，卫生。
知道准确的操作办法，依据准确办法进行操作：
1．坚持锅炉内有水存在，发热管禁止干烧！然后再接通商品电源。
2．接通电源后，调查电源指示灯亮，顺时针方向分别旋转温控器，把所需的温度值对准所需温度方位，此刻***指示灯亮，此刻电流已供至本炉
，加热管开端作业，当温度升至所需温度时，温控器能主动堵截电源，同时***指示灯息，加热管停止作业。当温度略有降低，温控器则能主动接通电源，***指示灯亮，电热管***加热，温度上升，如此重复循环，以确保温度在设定范围内恒定。
面馆专用煮面桶就是一种桶装型的专门用来蒸煮面食的一种厨具设备，目前在厨具设备市场上是尤为火爆的一种煮面工具，去成都的大街小巷看那些面馆店几乎上都有一款面馆专用的煮面桶，它的出现在很大的成都上降低了面馆店的开小成本还提高了面馆的工作小率，现在针对不同的餐饮类型都有不同的厨具设备，比如说冒菜行业有专门的冒菜专用炉等等，都说明专用的厨具才能更适合行业的发展。煮面炉分为燃气煮面炉和电热煮面炉两种，又分为台式煮面炉和立式煮面炉，常用的有四头煮面炉和六头煮面炉和桶形煮面炉。