现在的米皮机也出现很多种样式和型号的，不仅仅有蒸汽机米皮机，还有其他的数控型的米皮机，不管是哪一种，都要经过和面，成型，加熟的过程，这三大过程缺一不可，和面箱要活的均匀一些，这样才能保证，压榨的时候要均匀，传送带上热量要够，这三个重要过程就是这样的，客户在选择的时候就要认真检查这个生产过程和产品的基本原理！全自动米皮机而低碳构件时效的影响较显著，在工艺上又经常采用冷变形操作，因此提醒您必须注意。
微电脑控制，蓝屏数显，“傻瓜式”操作，蒸箱温度，上浆速度，传送带速度都可任意调节设定，温控精度达0.1℃，质量稳定，且出品率高。产品可自动折叠，自动定长切断切片切条。
米皮机是为了制作米皮的种食品而研制开发的一种机械设备
米皮机的工作原理
（1）米皮机整机主要内：下米、蒸煮、切条、冷却四大部分组成。
（2）米制品使先把大米浸泡，磨成米浆，经过蒸汽炉产生蒸汽来蒸煮，蒸熟后下油、切条。成型后经过冷却，用风扇吹冷后即可包装。
（3）米皮、面皮使先把面粉搅拌成团，然后冲洗摔面筋，然后沉浸成面浆，经过蒸汽炉产生蒸汽来蒸煮，蒸熟后下油、切条。成型后经过冷却，用风扇吹冷后即可包装。
米皮机的性能特点
米皮机彻底改变了作坊式生产米皮的传统模式，免除了“搓粉”等繁琐工序，在我国米皮生产历上取得跨越性的技术革新。我公司生产的米皮，属纯健康食品，外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致，久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富，所产的高品质米皮，不仅可内销，更可大量出口。、不分干、湿、鲜淀粉，照样生产，即使淀粉有点发霉也可以使用做粉条。
米皮机的原料
以红薯、玉米、大豆、蚕豆等制成的淀粉为原料，生产各类粉丝、粉条