虽然说法不一，但丝毫不影响拿铁艺术的魅力，一经出现就迅速以精巧漂亮的外观风靡整个咖啡业界。咖啡师们也渐渐研究出各种不同的冲制手法，在杯中创作出心型状、树叶状、香状、玫瑰状等赏心悦目的图案。
学习拉花前，首先要预备所需的材料及器具，而你必须准备：
1、咖啡豆、磨豆机、咖啡机：
制作咖啡拉花，奶泡及Espresso当然是主角，因此必须使用磨豆机及咖啡机，手冲咖啡豆，把咖啡豆变做Espresso。
三、位置
拥有一个好的地盘业务才能蓬勃发展，选址的方向正确，咖啡机销售，就是一个良好的开端，除了家和工作地点，越来越多的人更愿意花费时间寻找适合自己的舒适圈，一个好的地理位置可以获得更多的量。
四、一致性
“以咖啡师为中心”的咖啡店会成功吗？答案是：不！因为咖啡师们是以不同的方式冲泡咖啡，所以顾客并不能每次都喝到想喝的咖啡，无论顾客多么忠诚，其他地方可以喝到自己心心念念的咖啡，有什么理由不选择其他的咖啡馆，要在这憋屈自己！
2.全脂鲜奶
奶泡由牛奶打成，因牛奶的脂肪与蛋白质含量及温度均会影响奶泡的形成，宋庄镇咖啡，拉花使用全脂鲜牛奶，因其脂肪与蛋白质含量较高，能打出更多及更细滑绵密的奶泡。此外，牛奶必须雪冻到0-4°C，因为冻牛奶能加长打泡时混合时间，奶与泡混合得宜，拉花才会靓。
3.意式咖啡机的蒸气棒/奶泡壶/打奶棒
三种都是打奶泡工具，手打奶泡壶及电动打奶棒较难掌握，初学宜选用单一气孔的蒸气棒，飞马E98半自动咖啡机，因气孔少，蒸气出得愈慢，较容易控制。奶泡壶则可因制作分量自行选择大小，一般可选 350 cc 或 600 cc 的钢壶。
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