焦糖瓜子加工配方-菠萝蜜瓜子加工配方-五色田炒货技术培训

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20年丰富经验国内***坚果炒货休闲食品加工技术咨询

南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术。

醋泡花生有清热、的***，对保护血管壁、阻止形成有较好的作用。长期坚持食用可，减少胆固醇的堆积。

花生含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，裹衣瓜子仁加工配方，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右。而且花生易被***吸收，消化系数在90%左右相当。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、、不饱和脂肪酸以及多种***，因此花生亦称“长生果”。

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奶油香酥花生仁产品特色优于传统的多味花生和鱼皮花生，具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点，是一种理想的消闲食品和旅游食品。

1.原料选择

挑选果仁饱满、表皮无损伤、无霉变的花生仁做原料，并按大、中、小分成3级，分别密封包装，储于干燥处待用。

2.调制配方

①调粉液配方：N***3克、猪油15克、糖3克、面粉6克、水140毫升。将上述辅料调匀后加热至沸，经冷却再加入发酵素6克调匀即成。

②调味液配方：砂糖10克、奶油20克、面粉3克、水20毫升。以上配料混合加热调成糊状即成。

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豆荚中的豆子的植物蛋白含量很高，每100g豌豆含蛋白质7g，加上碳水化合物，总约热量33.4千焦，十分抵饿，富含钙，磷，铁，胡萝卜素，硫胺素，绿茶瓜子加工配方，核黄素，焦糖瓜子加工配方，尼克酸等B族***和***C。可以说，豌豆是铁的上好来源。

此外，豌豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉l素等，这些物质对增强l***新陈代谢功能有重要作用，基本上可以说是老少咸宜了。如果你曾经在乡村生活过，一定对孩童们春天结伴行走在田野上，时而寻找着鲜甜的嫩豌豆丢进嘴里的画面不陌生，有些农家甚至会自己动手做豌豆粉，拌上调料之后，酸、甜、麻、辣、鲜香味浓，令人胃口大开。

虽然豌豆是这样一种平日里常见的蔬菜，没***性，烹调方式也多种多样，菠萝蜜瓜子加工配方，但是就像任何食物都要适度，科学的食用，如果没有注意到豌豆使用过程中的一些禁忌或注意事项，它仍会对***造成不小的危害。