刺嫩芽
刺嫩芽的根皮具有强筋、除湿和等***，用于……等***。刺嫩芽的主要成分和木皂相似，是齐墩果酸的三四糖皂，齐墩果酸有、***和等作用，尤其用于效果更好。
栽后第二年即可采收商品菜，当芽菜长到10～15厘米时，就采摘，采摘时，手感不扎手，指甲能掐入即可采收。一般在4月中下旬至5月初，三年后，每年可采收2次，次采10天左右，可采第二次。
本公司为大型刺嫩芽苗培育基地，长期供应1年生刺嫩芽苗，以及刺嫩芽芽苗，以上所标注价格均为上车价，量大价优，欢迎咨询洽谈！
刺嫩芽滞销应对措施
鹤峰县世茂苗木***合作社为大型刺嫩芽苗培育基地，长期供应1年生刺嫩芽苗，以及刺嫩芽芽苗，，量大价优，欢迎咨询洽谈！
应对措施
为缓解刺嫩芽滞销的现象，从生产环节采取措施，需要适当减少上市量、延缓上市、或拉长上市时间，来化解供需矛盾。
菜农可采取以下几项措施：
1
降低棚温
草帘晚揭晚盖，早晨可比平时稍晚1小时卷起草帘（棉被）等覆盖物，下午可以比平时延后30分钟到1小时放下草帘（棉被）等覆盖物降温。
降低草帘卷起的高度，只露出温室前屋面的三分之一左右，减少温室对太阳光热的吸收。温室内选用中等密度的遮阳网，在前底脚向上依屋面角度遮挡直射的光线。
必要时需进行放风降温。在遮光或放风操作中，根据温室保温性能和天气情况，以刺嫩芽不产生低温冷害和冻害为限，一般夜间温度要保持在4℃以上，白天温度10-15℃左右。
△降低草帘高度
2
降低水温
通过降低水培的水温，延缓刺嫩芽的发育速度。可以直接使用地下水替代蓄水池的水，水温在12℃左右。
3
及时换水
缩短换水的时间，避免水温升高。换水间隔时间由正常10天左右适当缩短到5-7天。
4
停止供水
对于生长后期即将上市的刺嫩芽，可以将培养水池中的水排掉，仅用吸收在刺嫩芽茎秆中的水分保持刺嫩芽的代谢，以延缓刺嫩芽的生长，尽量延迟上市时间。
刺老芽食用指南
刺老芽味道清新，采摘后洗净，沸水焯后过凉，可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等。配各种调料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。如:1) 先用沸水焯，然后裹以鸡蛋淀粉糊，再用油炸熟即可。此时刺老牙由褐变绿，透过淡***外皮，黄绿相间，色调清雅，香气诱人。2)刺老牙也可以清炒、做汤及凉拌拼盘等，味道清香可口，深受人们喜爱。也可以用开水焯熟后盐渍起来留到冬天慢慢食用，由于刺老牙外部长满尖刺,所以采摘非常不易,但东北山区的人们却乐此不疲.每年春天都会上山去采摘尝鲜，现已成为餐桌上必不可少的绿色食品了,并被认为是山野菜中的上品。
