铁氟龙，学名叫聚四氟乙烯(Polytetrafluorethene)，英文缩写PTFE，是一种用氟原子取代了聚乙烯中所有氢原子的人工合成高分子材料。也俗称“塑料王”。铁氟龙具有优异的抗酸、抗碱、抗各种有机i溶剂的特点，几乎不溶于所有的溶剂。同时，这种材料还具有耐高温的特点，它的摩擦系数极低，可作润滑作用之余，亦成为了不粘锅和水管内层的理想涂料。铁氟龙涂层一般称作为“不粘涂层”。几乎所有物质都不与铁氟龙涂层粘合，很薄的膜也显示出很好的不粘附性能。一些青菜本身的吸油性就很强，我们就会放多点油去烹饪，这样不利于我们身体消化，我个人是觉得平时吃菜的时候少放些油，一道菜一调羹的油就够了。
铁氟龙喷涂的好处：
铁氟龙喷涂可以使工件表面获得耐磨、耐热、耐腐蚀、抗i氧化、密封、润滑、绝缘、辐射和房辐射等各式各样的特殊性能。它可以在设备维修中修旧利废，使报废了的零部件“起死回生”也可以在新产品制造中进行强化和预保护，使其“益寿延年”。所以，热喷涂技术可以广泛地应用于航天、航空、机械、冶金、化工、石油、煤炭、铁道、纺织等等许多部门。热喷涂材料十分广泛，高温喷涂既可在金属表面，也可在陶瓷、玻璃、塑料以及木材等材料表面施加涂层。特氟龙高性能特种涂料是以聚四氟乙稀为基体树脂的氟涂料，由美国杜邦公司生产，英文名称为Teflon，因为发音的缘故，通常又被称之为铁氟龙、铁富龙、特富龙、特氟隆等等（皆为Teflon的译音），共分为PTFE、FEP、PFA、ETFE等四个类型。
虽然说特氟龙这款锅具的优点很多，不过在做菜的时候一些不经意的事情还是会影响到我们的健康，这些问题很多朋友没有注意到，今天小编就来和大家说说。
炒下一道菜的时候没有把锅清洗干净就继续了，很多人觉得锅不是很油腻就没必要清洗，其实在你烹饪一道菜品之后这过表面还是有很多油脂和食物残渣，要是我们继续烹饪其他菜的话，就有很早制造出致***的物质，这些残留的菜渣被炒焦是很厉害的致***物。
在做菜的时候很多人喜欢等有出现烟的时候才把菜下锅，我们家里使用的油起烟点是在107到180度，有些设置高达200多度，如果说你等到出现烟在把菜下锅，在油出烟的时间段里面就已经产生了大量***物质。
还有人觉得节约喜欢把剩余的油倒入碗内继续使用，其实这样很容易就会产生出致***的物质，所以说你炸东西不要倒太多油，***i好油使用一次性就行了，***i多的话不要超过三次。
为了让菜品更香，一些人做菜有先在油里走一次的习惯，这样做出来的菜确实更加的香，不过菜里面的油脂也会摄入的过多，这样破i坏了才本身的营养不说，还让我们多吃了很多脂肪。
一些青菜本身的吸油性就很强，我们就会放多点油去烹饪，这样不利于我们身体消化，我个人是觉得平时吃菜的时候少放些油，一道菜一调羹的油就够了。
其实想要家人身体健康在做菜方面有很多地方要注意的，平时可以使用特氟龙锅具，这样菜品不会出现粘锅等情况，确实对健康来说是提升了不少，我们在把上面说的注意起来，这样对于家人来说才是好的。
