餐饮行业早在两年前就已呈现出“四高一低”现象，即所谓的能源成本高、人力成本高、物业成本高、原材料成本高以及利润率低利润率低。
对餐厅而言，食材成本每上涨10%，餐饮企业毛利会降低约3.5%;人力成本每上涨10%，毛利会降低约3%，而目前餐饮业的平均水平甚至已经不足5%。尤其对于快餐企业而言，将减轻人力成本增长所带来的压力，关系到企业的盈利水平。
尽管困难重重，但业内人士认为：从事快餐服务的外国公司会继续看好中国市场，***中国，分享中国改革开放和经济发展的红利，这对本土快餐来说，也意味着持续的竞争。如果中国自主品牌的快餐不能尽快的分得相应的市场份额的话，洋快餐仍然会占有非常有优势的地位。尽管困难重重，但业内人士认为：从事快餐服务的外国公司会继续看好中国市场，***中国，分享中国改革开放和经济发展的红利，这对本土快餐来说，也意味着持续的竞争。
小本创业也能赚到大钱！
一，不放过每一个***的机会；人力成本每上涨10%，毛利会降低约3%，而目前餐饮业的平均水平甚至已经不足5%。第二，如果想要省心就不用自己创业了；第三，创业资本是非常有限的。笔者想用这三个前提来解释有的读者在看到下面的论述中可能提出的问题，也想使说明创业这个由个人、市尝***等多种因素影响的经济活动变得更加容易一些，让各位读者能更容易更清楚的看清创业的各个方面，希望这两个前提能起到经济学中假设的作用。
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小吃店 开小吃店的流程
重要性 ：该差异能给目标购买者带来高价值的利益
专有性 ：竞争对手无法提供这一差异,或者企业不能以一种更加与众不同的方法来提供该差异
优越性 ：该差异优越于其他可使顾客获得同样利益的办法
感知性 ：该差异实实在在,可为购买者感知
不易模仿性 ：竞争对手不能够轻易地***出此差异
可***性 ：购买者有能力***这一差异
可盈利性 ：企业能从此差异中获利
市场***策略的差别化选择
市场***策略的差别化数量选择
假定企业已很幸运地发现了若干个潜在的竞争优势。现在,企业必须选择其中几个竞争优势,据以建立起市场***战略