那些与国外肉鸡杂交而来的只能叫“仿土鸡”，圈养于笼舍之中，以灯光，饲料快速催熟，则兑变成了“伪土鸡”。
两者相比，前者者皮薄肉紧，味鲜而不腻。后者皮厚肥腻，肉汤浑浊，吃起来就像两个不同的物种。云南鸡苗批发公司认为，想要确保肉质和口感的美味，在选择鸡苗的时候就得下足功夫。
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进门换鞋，穿上工作服后方可进入鸡舍。观察鸡群状态、活动规律、健康状况、温度是否适宜；有无精神不振、呆立缩脖、翅膀下垂、羽毛松乱、食欲不振、呆立一旁的鸡；有无脚部患病，站立不起来的鸡；有无死鸡等。 观察鸡群采食饮水情况：健康鸡食欲旺盛，采食迅速，饮水正常；病鸡挑食、拒食，或频频饮水。仔细观察粪便是否正常，有无拉稀、绿便或便中带血等异常现象。将病弱鸡隔离治，加强饲养管理工作，促使鸡群整齐一。
湿度调节：云南土鸡苗适合在相对湿度60~65%左右的环境条件下日子。如果育雏室湿度过大，可勤换垫料,不让饮水打湿垫草,同时还可以通过加强室内通风，来下降湿度，如果湿度过小，可在热源上烧水，或在人行道上撒水增湿。我们要注意的三点是：给云南土鸡苗合理的关照时间，也不能一直给土鸡苗关照，是为了给土鸡苗适当的休息时间；要合理饲养土鸡苗，不能过多的喂养，不然容易引起土鸡苗的患上***；要湿度调节，不能让鸡苗长期处在潮湿的地方，不然会引起土鸡苗生病，因为人长期处在一个潮湿的环境中，也容易得丰湿，鸡苗也是会因为环境得变化从而产生***。
