食堂承包怎样做好质量工作？
选择一个好的蔬菜配送管理方法，可以有效地提高食堂经理的质量保证，易用性，安全用餐等，这也是一个很好的选择。当然，对于食品和饮料配送服务的选择合规性，是否可以成为一个企业质量放心的饮食标准，这也是值得考虑的。
由于每个食堂对绿色蔬菜的标准不同，因此在使用过程中要保证蔬菜的质量得到有效保证也是非常重要的。只要做好这两点就能够基本保证我们食品的卫生安全问题，接下来只要有一个好的炒菜师傅就能够很好的保证我们的食堂承包质量了。
食堂自办：数量少，须各零售商家采购，成本偏高；验货品管理质量、数量与食品卫生不可靠，受个人工作情绪影响；采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。食堂承包：自产地大量采购，减少中间商，降低成本；采购，严格验收，推进5S管理，让食材品质卫生保证.伙食堂自办：菜单搭配凭厨师心情开立，重复性高，配菜品质不稳定，单调；一般厨师未受营养培训，影响配菜品质。
如果任务目标明确，职责和职权范围划分清楚，工作标准具体，上级能通过检查手段，迅速地控制各部门的活动和客观地、准确地测定其成果，则管理幅度可适当扩大;反之，则管理幅度要缩小。食堂由***餐饮服务公司经营管理，本公司只负责监督，省去本公司在食堂上的管理，采购，物流，厨务人员安排，厨房设备维护等各方面的繁琐事项和费用，本公司也可以优化资源及人员配置。从而更好的促进企业发展。
