选择天津厨房设备时，应选择具有节能特性的设备。由于***对排放的调控力度不断加大，节能已成为具有良好节能性能的主流设备，具有热效率高、能源利用率高、能耗低等特点。例如，压力油炸可以节省一个。半蒸煮时间，节能50%。不锈钢厨具受到现代人的推崇，在餐饮业中得到了越来越广泛的应用。天津厨房设备不仅因为不易生锈，不锈钢厨具还具有导热快、烹饪效率高、不易磨损、节能环保造型多样等优点，适合现饮业的发展需要。此外，从健康的角度来看，不锈钢厨具也比铝厨具更稳定，更有利于***健康。在不锈钢天津厨房设备和厨具推广使用之前，铝合金厨具是市场上天津厨房设备和厨具的主流。
普通厨房设备生产厂家生产的厨房设备表面层应采用非阻燃材料制成，外观美观，商业厨房设备不仅需要形状和颜色，而且要持久，因此要求厨房设备具有越来越多的防污、清洁性能，节能环保，商用厨房设备的燃料是原始的多用途煤，常用的燃料是燃料、蒸汽和环保。大多数厨房设备产品，如***酒店厨房设备制造商生产的节能炉灶，可达到30%至60%的节能效果。
什么是不锈钢？有哪些分类？
不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，它不是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢。所有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种，都可以称为不锈钢。
不锈钢的耐腐蚀性，是源于其表面的一层稳定、致密、牢固的钝化膜，而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需元素，不锈钢的耐腐蚀性取决于铬，优质不锈钢的钝化膜会很牢固，而劣质不锈钢极容易生锈（铬元素含量不达标、制作工艺不合格等）。还有些钢种除了还有铬，还含有镍、钼、氮。
不锈钢的型号分类有很多，比如200系列、300系列、400系列、500系列、600系列等，其中201和202不锈钢是不锈钢中的端产品，它们的价格会便宜很多，可以替代部分304不锈钢。
而304和316不锈钢是常见的两个种类，316不锈钢会比304贵一些。304不锈钢具有很好的耐腐蚀性和耐热性，广泛用于绝大多数的日用环境，比如家庭建筑和食品工业上。而更的316不锈钢，耐腐蚀性更强，性能更稳定，主要应用于化工、等领域。
