平菇
湖北千宝食用菌有限公司是集***研发、菌菇栽培、加工，销售于一体的现代化企业。菌棒生产销售,食用***植、生产、加工、收购、销售,政策许可的农副产品购销、货物或技术进出口(***禁止或涉及行政审批的货物和技术进出口除外)。
平菇孢子形成以12℃～20℃为好，孢子萌发以24℃～28℃为宜，高于30℃或低于20℃均影响发芽；菌丝在5℃～35℃均能生长，适温度为24℃～28℃；形成子实体的温度范围是7℃～28℃，以15℃～18℃为适宜。平菇属变温结实性菇类，在一定温度范围内，昼夜温度变化越大，子实体分化越快。所以，昼夜温差大及人工变温，可促使子实体分化。
平菇属的种类多，不同的种和品种对温度的要求不同，人们通常以子实体的分化和发育期的温度要求，把平菇属的种类划分为三型：
1.低温型
子实体分化温度不超过22℃，适宜温度在13℃～17℃之间。
2.中温型
子实体分化温度不超过28℃，适宜的温度范围20℃～24℃如凤尾菇、佛罗里达平菇、紫孢平菇。
3.高温型
子实体分化温度高达30℃以上，适宜温度范围是24℃～28℃。如鲍鱼菇、红平菇。中国幅员广阔，在同一季节南北气温相差悬殊，各个地区可以在不同季节根据当地气温选择不同温型的平菇品种。
食用菌发菌期的管理
发菌期的管理：菌丝体生长发育阶段的管理，主要是调温、保湿和防止杂菌污染。为了防止杂菌污染，播种后10天之内，室温要控制在15℃以下。播后两天，***开始萌发并逐渐向四周生长，此时每天都要多次检查培养料内的 温度变化，注意将料温控制在30℃以下。若料温过高，应掀开薄膜，通风降温，待温度下降后，再盖上薄膜。料温稳 定后，就不必掀动薄膜。10天后菌丝长满料面，并向料层内生长，此时可将室温提高到20—25 ℃。发现杂菌污染，可将石灰粉撒在杂菌生长处，或用0.3%多菌灵揩擦。此期间将空气相对湿度保持在65%左右。在正常情况下，播种后，20—30天菌丝就长满整个培养料。
制作出菇菌袋（生料栽培）
栽培袋配方：玉米芯80%，麸皮15%，生石灰4%，石膏1%，多菌灵0.1%
生料栽培培养基制备：按栽培袋培养基配方制备菌袋，含水量55-60%。
接种培养：将长好的三级***，10%接种量接种到生料栽培袋种，发菌培养，25—30天菌丝长好后，进行出菇管理，观察记录各个品种的品质及产量。
平菇生料栽培的工艺相对简单，出菇菌袋不需要进行灭菌，平菇具有耐碱力，用生石灰提高PH值控制染菌率，但不宜过量，当PH值超过10的时候会影响***正常的菌丝生长，所以加入4%的生石灰，使培养料的PH值在8—10左右即可，石膏在平菇培养料种的作用是增加钙质，稳定PH值，加多了也会对菌丝生长不利。
