意犹未尽对吗？小编接着科普一下观音树叶，小伙伴们就知道怎么做了
腐婢树叶，也叫观音叶
观音豆腐是安徽省常见的传统小吃。传说，人间发生饥荒，难民无数，
尸横遍野。
观音菩萨于心不忍，用杨柳枝洒甘露于人间。
甘露所到之处，长出了簇簇绿树。
观音娘娘教饥民摘其叶取汁加灰做成了“豆腐”，帮灾民挨过了饥荒。人们为了
感谢观音菩萨，便把这种豆腐叫做“观音豆腐”。"
这种翠绿的观音叶，神奇的地方就是闻起来“臭臭”，却可以做“香香”的豆腐
树叶豆腐，惊艳你的胃！
做法很简单：" 1. 观音草叶采捡洗后，观音草叶采回家后要***行杂物（叶）挑捡，再到清水中轻轻漂洗备用。
"2.将洗好的叶经过反复搓揉成这种清浓汁后备用。
3.开水烧开后，过五分钟，再把洗净的观音叶放入水中，盖好盖子闷半个小时，再用布把叶子过滤出来。
4.草木灰，这是必不可少的辅料。（草木灰顾名思义就是草之灰或木之灰也，做观音豆腐时起到凝固成型的作用，作用类同于平时豆腐里的石膏，起催化剂作用。）
你吃过挂在树枝上的麻婆豆腐吗？
在国外的时候，也算出入了各档次的好些餐厅，某次席间有个美国人问我这样一个问题：你们中国菜好吃归好吃，为什么永远都给人感觉是在维持着传统，不寻求新的味觉感受呢？
这个问题抛来，令我一时语塞，竟不知该如何作答，只能敷衍一句：它们其实一直在变啊。
说实话，真要我说怎么变，那又怎是一句两句就说得完的？从宏观里说，中国菜漫漫几千年历史，每个阶段都在不断扩充着食材的丰富性，烹调的多样性；从微观里说，每个真正懂中餐的厨子，都在努力突破过去的餐饮边界，甚至愿意为哪怕一点奇妙的变化，付诸一生的努力。
毕竟，真正的厨师，就是美食的赋予者。他们从来就不甘于仅仅满足大众的味蕾，而会用自己更***的理念去引导食客们，探索关于饮食文化更多的可能性。
