豆干机的组成
豆干机由磨浆脱渣系统,煮浆系统,压榨(成型)系统组成。豆干的制作前部分和豆腐相同,后面的压榨(成型)系统压力比豆腐成型的压力要大。豆干用大豆作主要原料,掺以石膏、卤水制成的豆制品。制作工序是:磨浆、除渣、煮浆、定卤、包块、压块、上色。豆干机豆干机由磨浆脱渣系统,煮浆系统,压榨(成型)系统组成。豆干的制作前部分和豆腐相同,后面的压榨(成型)系统压力比豆腐成型的压力要大。磨浆脱渣系统磨浆脱渣系统主要是由磨浆脱渣机组成。煮浆系统主指把豆浆煮熟的机械,传统以火直接加热,容易糊锅,对豆腐的品质有影响。现在主要通过锅炉蒸气加热。压榨机成型机压成豆干的机械,一般分为手动和液压。目的使豆干成型。上色一般上色是由焦糖色素或者酱油上色。
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豆干机有什么作用
说到黄豆大家都不陌生,除了是主要的粮食作物之外,黄豆还有各种变化,从配菜到主食,从饮料到调料,让我们的餐桌丰富多彩。而豆干机就是让黄豆焕发出七十二般变化的只要设备之一。
使用豆干机经过简单的加工制作成的豆制品,可以极大程度上保持了黄豆的营养价值,保证了原汁原味。黄豆的蛋白质含量是同质量的猪肉的2倍、鸡蛋的2.5倍,可以替代肉类蛋白适合***吸收。黄豆中的不饱和脂肪酸和膳食纤维,可以有效地降低胆固醇、促进肠胃健康。不过大豆的膳食纤维不易消化,吃多容易胀气。另外黄豆富含大豆异黄酮,会影响雌*素水平,因此小朋友和男性朋友不宜长时间食用黄豆制品哦。
豆干机使用前注意事项
首先,我们要将干豆腐机放置在平稳结实的场地上,机器必须水平着地,保持平衡;其次我们要检查各部位螺栓的紧固情况,如有松动,必须重新紧固,还要检查易损部件,如果有损坏,必须按照厂家规定的规格进行更换,不允许机器故障作业。
然后要检查电路线是否安全,禁止在漏电的情况下工作;动力挂接,其动力的大小,必须与机器相匹配,不可随意乱用,以免造成意外事故的发生;调整皮带,皮带的松紧要适宜,过松皮带易打滑,造成转速不足,而影响正常使用,过紧的皮带,则容易造成电机负荷过重发烧,以及机器上轴承发烧,从而影响干豆腐机的使用寿命。
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