有很多的餐饮店铺虽说店铺的外边及内部装修都搞得还不错，但是为了节省一点点成本就忽略了店铺天花板顶部的装修。比如说没有吊顶、没有刷粉等等。导致顾客在用餐的时候偶尔还会看到天花板顶部有蜘蛛网或者有灰尘掉下来，甚至有灰尘调到碗里的现象都有。这样的影响是很不好的。
还有一个就是店铺天花板上面的灯具的亮度一定不要开得太耀眼了，原因有两个：一个原因就是有些人很不喜欢吃饭的时候被一种强光照射着，这样不仅很不舒服，而且还失去了一种温馨的感觉。
想要熬制出正宗的牛肉面汤料，这个过程是复杂而又漫长的。因为牛肉需要炖很长时间才可以把牛肉味儿炖到汤里，大碗牛肉面不会坨的面，当然汤要熬的时间长才可以更香。首先我们需要准备材料，做牛肉面汤料需要的材料有牛肉1000克、鸡骨头几根，葱姜蒜，牛家人大碗牛肉面配方，另外还需要准备一些八角、花椒、辣椒、茴香。并且还要把葱姜蒜洗干净切好备用，材料都准备好之后，就可以开始做牛肉面汤料了。
吃面“三到”，颜色：清炖浓醇无浮油，红烧有适当添加的酱油和辣豆瓣熬煮出来的丰盈色泽。香气：浓醇鲜香，没有膻杂味道，闻得出牛肉独有芬芳。味道：熟烂适中，没有膻骚味，红烧口味吃得到适当添加的调味料，牛肉面，如姜、葱、蒜、红辣椒和牛肉爆炒及烧炖之后，散发的滋味。吃台北牛肉面，牛港记牛肉面，主角永远是牛肉和面，但可以配多样的小菜，开胃兼爽口。小菜中酸菜一定不可缺少，那是红烧牛肉面的绝配。此外，还可以备好香菜、辣油和白醋各一碟在旁边，让客人自由添加。
牛家人大碗牛肉面配方-牛肉面-旺鑫由旺鑫（天津）餐饮管理有限公司提供。旺鑫（天津）餐饮管理有限公司（）位于天津市河东区华昌道40号远洋国际中心。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前旺鑫餐饮管理在宾馆、餐饮中享有良好的声誉。旺鑫餐饮管理取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。旺鑫餐饮管理全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司（）还是从事天津加盟特色小吃，天津美食加盟，天津小吃加盟的厂家，欢迎来电咨询。
