杀菌锅的简介：
（一）杀菌方式：
杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式；简单分类为：气杀和水杀。
气杀：也就是杀菌介质为蒸气。 早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛。
水杀：分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌（顶淋、侧喷）、淋浴式杀菌等。
（二）加热方式：
杀菌锅根据客户现场的实际情况，可以选择不同的加热方式；常用的几种加热方式有：蒸汽加热、电加热、燃煤式加热、燃气加热、燃油加热、导热油加热等。
（三）材质分类：
1.碳钢。
2.全不锈钢。
3.半不锈钢。
（四）型号分类：
根据客户产品包装的不同，杀菌锅厂家供应，产量要求的大小可以选择不同的设备型号，您可以把您的产品规格大小及产量要求提供给我们，这样我们会一对一的为您设计适合您的产品的设备。
正常小型设备产量为每次100公斤起，以此类推，200公斤、300公斤、500公斤、800-1000公斤等等均可制作，根据实际情况设计。
（五）设备结构：
杀菌锅的设计机构大体分为两类：立式和卧式。
1.立式:顾名思义，就是底部设计有支架，中间部位为筒体，杀菌锅厂家地址，顶部为法兰封头，出货方式为吊装提取。
2.卧式：分为单锅、双层、双锅并联、三锅串联、四锅串联等等多种设计方式。
对于热灌装的产品：首先将已经预热好的工艺水注入锅内底部。
开启循环泵：工艺水通过灭菌釜各个部位的喷头均匀喷淋在整个产品的表面。
工艺水通过热交换器的一个回路，使用高流量泵反复循环对产品进行喷淋加热，蒸汽通过热交换器的另一个回路，杀菌锅型号，根据温度设定值，河南杀菌锅，对温度进行调整。
杀菌锅内压力的控制（通过自动调节阀来控制压缩空气与释放压力），使电脑中出现一个压力的分布曲线。
蒸汽冷凝水通过疏水阀排放（可回收利用）。
报警装置
-温度：当温度超出限定值时。
-触发声光报警系统，并在屏幕上显示。
-偏差超过上限时：自动关闭蒸汽入口阀和冷凝水出口阀。
-偏差低于下限时：自动打开蒸汽入口阀。
压力 -当压力偏差超出设定范围 -触发声光报警系统，并在屏幕上显示。 -压力超过上限时： 压缩空气出口阀自动关闭。 -压力低于下限时：压缩空气入口阀自动打开。 注意:当压力超出安全压力范围或者高于限定值，卸压阀打开。
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