久鼎酿酒设备(图)-电加热蒸酒设备-蒸酒设备

用蒸酒设备生产有什么优点呢？本文我们就一起来了解一下。

一、蒸酒设备技术简单

用传统酿酒设备酿酒技术为：质料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装桶培菌→加水平配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒；熟料高产酿酒技术为：熟料粮食 酒曲 水→发酵→蒸馏→成品酒。

二、蒸酒设备省本钱、时间

直接将熟料加酒曲加水即发酵产酒，比传统技术省燃料50%，省产地和人力50%，白酒蒸酒设备，省时间50%，蒸酒和蒸料几乎在时间上是一起完结。

要想酿出的酒质量好就得选择好的蒸酒设备，目前市面上酿酒设备五花八门，电加热蒸酒设备，选择不易，那麼怎样选择酿酒设备？下边便是网编梳理的酿酒设备的选择方式 与方法，期待大家都能酿出好的酒。不一样材质的生产制造的纯粮酒蒸酒设备的价钱系数挺大，那是否越贵的材质生产制造的设备就越好呢？

回答是否认的，由于不一样材质的设备也各有利弊，因而在选择时应当依据自身的必须来选择，如锡质的设备价钱十分高，尽管品质非常好，可是因为价钱太高而让许多 公司承受不住；不锈钢板材质的设备价钱相对性较低，可是因为其传热性不强，因而造成出酒率不高，并且设备运作较为消耗然料；铝制设备的特性是出酒快，并且较为节约然料，是相对性性价比高较为高的选择。

除开金属材料材质之外，陶缸也是非常好的选择，前提条件是要确保不漏水并搞好防潮对策。在选择纯粮酒酿酒设备时，固态蒸酒设备，除开要考虑到设备材质之外，也要依据预估的销量来选择设备，这在其中牵涉到推广的谷物量与预估的酒生产量。一般来说，纯粮酒在当地市场销售是十分多的，因而能够依据地区的详细情况来选择。

蒸酒设备的选择标准：

① 需要明确自己想要酿什么类型的酒

不同类型的酒需要不同的蒸酒设备。根据酿酒的规模和预期投入选择不同型号的酿酒设备。其次就是需要明确想要购买什么材质的设备。

② 考虑出酒速度

出酒快不仅可以节约时间，快说明白酒设备的冷却器性能良好，能够快速的把酒蒸汽冷却之后变成酒液从出酒口流出，蒸酒设备，而酒蒸汽冷却的越快，相应的酒蒸汽损失就少。更加重要的是，冷却效果好速度快的白酒设备可以减少尾酒。

③ 考虑酒的品质

质量合格的蒸酒设备酿造出酒具有酒体明净，绵甜爽口，酒质纯正的特点。