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产线前段为表面清洗，清洗完后进行食材粗加工（要切片的用切片的机器，切丝就用切丝的机器等），然后就是粗加工后的食材清洗风干，保证送到客户手上的食材是干净卫生的。
如果产量没有那么大，不同的蔬菜种类也可以缩小生产线
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蔬菜经过全机械化作业加工，其中包括全自动紫外线杀菌消毒、***食品臭氧制作机对蔬菜所含化肥、***进行综合去除，***终让安全健康、便捷烹饪的菜品送抵消费者手中。
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相关***人士指出，变一家一户的采购、清洗、加工，为集中式、现代化的清洗、加工、配送，“净菜”产业除了对蔬菜的新鲜、优质、安全提供了保障，也对减少城市垃圾、降低运输成本、保护生态环境、推动农业可持续发展做出了贡献。
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