莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香味成分：
醛酮类化合物包括乙.c、2，3-丁二酮和3-羟基丁.tong等。缩醛类 乙.缩醛含量***多。4-乙.基愈创木酚、苯.jia醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分，莫府贡酒6年，β-苯yi.醇在豉香型白酒中含量***1﹨高，而在米香型酒中次之。
含氮化合物主要是四甲.机吡已、***.机吡yi和2，6-二甲.机吡yi。呋1喃化合物中以呋1喃甲醛较为突出，是酱香型白酒的特征成分之一。
莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香型：
由中***品工业协会、中国质量检验协会、中国质量管理协会、中***协白酒***协会在1994年12月28日联合发布的通告中，已将中国的白酒分为以下7种香型：
浓香型又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒泸州老窖拇指酒及安徽沙河特曲为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料，莫府贡酒品牌，以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利)，采用的酿造下：艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份址已酸乙.酯。酒质的特点为无色或微***，清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净，纯正协调，余味悠长。高度酒为40至60度，其总酸以乙.suan汁。为0.5至1.7克/升。总酯以乙.suan乙.酯计为≥2.5克/升，低度酒为40度以下，莫府贡酒，其总酸为≥0.4克/升，总酯为≥2克/升。
莫府贡酒沙龙会所告诉您白酒的香味成分：
酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主要因素，己s乙酯、乳酸乙酯和乙.suan乙酯是白酒的重要香味成分。
酸类主要是乳酸、乙1酸、丁酸和己酸等有机酸类，影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。
莫府贡酒特性：
民族的才是世界的。莫府贡酒一路走来，始终将壮乡文化与壮乡历史的不断结合作为企业宗旨，并希望通过莫府贡酒把壮乡人民的勤劳、质朴、好客、友善传递给每一个品尝到莫府贡酒的人，向世人展现展示壮乡儿女悠远的历史和生机勃发的今天。
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