真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到、腌渍作用。腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
真空滚揉机清洗方法：
大家都知道，肉类食品的加工过程中，不可避免的会有大量的油脂粘附在机械的表面，小型滚揉机，此时用户可以选用碱性物质的清洗液进行清洗，同时加热，达到60-70度，就可以达到很好的去污效果。
这是利用化学中的皂化反应原理，通过油脂和碱液在高温下发生皂化反应，滚揉机生成酯类物质。一般选用的碱液浓度为2%，可 以选用手工清洗，效果好，经济实惠。欢迎来电咨询滚揉机滚揉机厂家滚揉机价格
?圆形封头滚揉机与锥形封头滚揉机的区别
1.圆形封头滚揉机：圆形封头滚揉机外表是半圆形的，肉类滚揉机，外形美观，视觉上感觉大..有种视觉冲击，很多客户都喜欢这种，虽然它出料不如锥形的好，也不如锥形的耐用，但很多客户有时候不注意这些细节，就会忽略在购买的时候.....
2.锥形封头滚揉机：锥形封头都是用板材焊接而成的，一般跟筒体板材为一块料，厚度跟通体是一样的，圆形封头是冲压出来的在厚度上要薄一些，根据力学角度锥形封头更能快速的出料，而且跟筒体连接的地方不会开裂，更能很好的融合，青海滚揉机，在日后的使用过程中没有任何的裂缝，虽然外观更朴实一点但个人建议选择这种。
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在真空滚揉机设备的生产制造中，非金属材料的选用，是降低设备生产成本的一个有效途
汇品机械在选材的时候要满足刚强度、化学稳定性、耐腐蚀性、加工性能等方面的要求，
同时考虑食品生产所用介质的卫生要求，尤其是直接跟食品接触的材料应保证对***无害
且无异味，不能跟食品发生化学反应，造成食品污染。
诸城市汇品机械是一家***生产真空滚揉机的厂家，我公司生产的设备全采用304食品级不锈钢制成，耐腐性好，不会给食品造成任何的污染，设备质量保障，经久耐用，欢迎广大用户来电咨询。滚揉机滚揉机厂家滚揉机价格
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