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葡萄酒的颜色和风味非常多样，因此，人们可以用不同类型的葡萄酒来搭配不同风味的美食。如果能为一餐美食配上合适的酒款，那这样一次美酒美食体验一定会让你流连忘返。当然，如果你对葡萄酒还不算太了解，那么，以下为您呈现的7点建议也许能帮你快速学习葡萄酒。

　　1.自己才***清楚喜爱何种酒品

　　虽说不少人都标榜自己是葡萄酒***，但其实没人能摸清葡萄酒的一切。喜欢哪种类型的葡萄酒是自己的事，而你的心头好可能是***们很讨厌的酒品。因此，不要介意别人的评价，就选择自己***享受的那款酒。

　　2.葡萄酒的颜色

葡萄酒***终的颜色未必会与酿酒葡萄皮的颜色一致。葡萄酒的颜色是由整个酿酒过程决定的，其中***关键的环节就是葡萄皮层的处理方式（如浸皮时间等），这是决定葡萄酒颜色的主要因素。

　　3.多去葡萄酒商店转转

各葡萄酒商店也是有差别的，所以不要只盯住一个店逛。如果能多花点时间走走店铺，就不会错过好的货源信息。此外，你还可与售酒人员或店主建立并保持良好的关系，这样，你就可以时常向他们咨寻些好的建议。

　　4.参加葡萄酒节

如果你还是对葡萄酒世界一片茫然的话，就可以参加葡萄酒节的活动。这类活动不但可以让你多认识对葡萄酒同样感兴趣的人，还能在不耗血本的情况下品尝到各葡萄酒。这些活动有时还会给你餐酒搭配的绝妙灵感，北京红酒，而有趣又欢乐的气氛更能造就一个美好难忘的夜晚。

　　5.蹭葡萄酒品鉴会

　　如果你还有足够的时间，就尽可能多地参加葡萄酒品鉴会吧。参加酒会的人在葡萄酒知识方面远比你要高得多，你可借此机会向他们多学习，多发现。

　　6.有效利用样酒

　　不要因为别人说某款酒不好，你就也随波逐流地认为此酒不好。与其他饮品一样，有些葡萄酒适合特定味觉的消费者。即便是其他人都无法享受个中乐趣的酒款，它也有成为你的“菜”的可能。本文建议，购买葡萄酒前，红酒价格，建议想办法先获得些样品酒尝尝。

　　7.走访葡萄酒原产地

如果确定喜欢某款葡萄酒，就可适时拜访此酒的原产地。如果你能去当地了解葡萄种植和酿酒葡萄收获的情况，你对葡萄酒的鉴赏力也会有很大的提升。这时，你就能深入理解并向其他人“炫耀”葡萄酒了。此外，这样的产区通常都很美，去那里也是一种生活的享受。

梅洛（Merlot）是世界上种植***广泛的红葡萄品种之一，出产的葡萄酒凭借多汁的果味和柔顺的口感深得人心。该品种几乎在每一个产酒国都有分布。除了法国和美国，其在意大利、西班牙、南非、澳大利亚、新西兰、阿根廷、瑞士、保加利亚和中国也有种植。本文将带你了解来自世界不同产区的梅洛的不同风格。

1. 波尔多（Bordeaux）

　　1784年，梅洛在波尔多右岸被发现，该品种是右岸***广泛种植的品种。与左岸的“王者”赤霞珠（Cabernet Sauvignon）相比，梅洛葡萄酒更加肥美多汁，年轻时更加平易近人。右岸的多数梅洛都用于出产混酿葡萄酒，但产区内一些极为知名的酒款，如柏图斯酒庄红葡萄酒（Petrus， Pomerol， France）便以100%的梅洛为酿酒原料，可陈年数十年之久。

　　在声名远扬的波美侯（Pomerol）产区里，梅洛往往生长于黏土之中，酿造出来的葡萄酒更为强劲结实，口感非常丰富。而在圣埃美隆（Saint-Emilion）产区里，梅洛多生长于石灰岩之中，出产的葡萄酒带有更多的清新感和矿物风味。

　　2. 托斯卡纳（Tuscany）

　　尽管意大利拥有成百上千的本土葡萄品种，但在该国的许多产区中，国际品种仍扮演着重要角色。在意大利，梅洛是第五大品种，多数用于酿造超级托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒，可单独酿造也可与赤霞珠和桑娇维塞（Sangiovese）混酿。温暖的托斯卡纳阳光使得梅洛葡萄酒中的果味更加丰满，让尖刻的单宁变得柔顺。当然，这些梅洛葡萄酒也风格不一，有橡木味明显的、偏向新世界风格的，也有较为内敛的、泥土风味明显且需要较长时间来发展风味的。

　　3. 弗留利-***-朱利亚（Friuli-Venezia Giulia）

图片来源：The Overseas Guides Company

弗留利-***-朱利亚位于意大利东北部，红酒价格，该产区因其本土的白葡萄品种而闻名。梅洛是当地种植***多的红葡萄品种，用于酿造单一品种酒，或与赤霞珠和品丽珠（Cabernet Franc）混酿出产克里奥（Collio）红葡萄酒。一些酒商如米亚尼酒庄（Miani）出产的冷凉气候下的梅洛葡萄酒带有精致的茴香、香料和石头的风味，令人垂涎，价格高昂，备受追捧。

　　4. 加利福尼亚州（California）

　　目前，梅洛是加州第二大受欢迎的红葡萄品种，所酿造的葡萄酒风格多样，有甜型的、售于小商店的***酒，也有精致且具有陈年潜力的葡萄酒。产自气候温暖的产区，如纳帕谷（Napa Valley）和帕索罗布尔斯（Paso Robles）的梅洛葡萄酒口感圆润柔顺，带有多汁的果酱风味，伴有新橡木桶所带来的甜香料和香草的味道。而如索诺玛（Sonoma）的班尼特山谷（Bennett Valley）等气候稍微凉爽的产区出产的梅洛在果香和丰富性上则稍微逊色。

　　5. 华盛顿州（Washington）

　　当梅洛风靡加州时，华盛顿州的酿酒师们同样为它着迷。与俄勒冈州（Oregon）的黑皮诺（Pinot Noir）相似，华盛顿州的梅洛结合了旧世界和新世界的特性，富含丰富多汁的樱桃和浆果风味，酒体饱满，酸度脆爽，入口能感受到明显的单宁。在该州，哥伦比亚谷（Columbia Valley）出产的梅洛数量***多，而沃拉沃拉谷（Walla Walla Valley）、马天堂山（Horse He***en Hills）和红山（Red Mountain）出产的梅洛葡萄酒则非常优质。

　　6. 智利

在智利的红葡萄酒界，赤霞珠和佳美娜（Carmenere）无疑是***闪亮的两颗明星，但梅洛也渐渐获得声望。20世纪90年代中期，人们错误地将葡萄园里的佳美娜当成梅洛，发现之后许多生产商引进了真正的梅洛葡萄，增加了该品种的产量。空加瓜谷（Colchagua Valley）的阿帕尔塔（Apalta）便出产了非常优质的梅洛葡萄酒，红酒价格，与加州果味浓郁、口感醇厚且经过橡木桶熟化的梅洛葡萄酒较为相似。

　　7. 澳大利亚

　　澳大利亚的梅洛种植是直到20世纪80年代才开始的，但过去30年来，该品种的种植面积大幅增长。然而，该国的酿酒师们仍在研究哪些产区***适合梅洛的种植，且在一些产区里，梅洛的名声仍有待提高。在未来几年里，库纳瓦拉（Coonawarra）、玛格利特河（Margaret River）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）和巴罗萨谷（Barossa Valley）的梅洛葡萄酒值得期待。

喜欢意大利葡萄酒的朋友，喝腻了基安帝（Chianti），可以试试内比奥罗（Nebbiolo）酿造的葡萄酒。内比奥罗产于意大利北部皮埃蒙特（Piedmont）地区，巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒都是由内比奥罗酿造而成。

　　皮埃蒙特的子产区朗格（Langhe）出产非常不错的内比奥罗。这里的内比奥罗葡萄酒颜色稍浅，伴有草药、玫瑰、***的风味，适合搭配烤肉饮用。

　　想试试白葡萄酒？忘了霞多丽吧！尽管长相思（Sauvignon Blanc）被世人熟知，但是比起霞多丽，依然略显小众。新西兰和美国加州出产品质的长相思葡萄酒，价格也比勃艮第的霞多丽平易近人。而白葡萄酒中，***被忽视当数波尔多白葡萄酒。波尔多白葡萄酒和红葡萄酒一样，多为混酿，混酿品种为长相思和赛美蓉（Semillon）。两种葡萄的比例根据生产商而各有不同，赛美蓉为葡萄酒提供更饱满的酒体，长相思则为葡萄酒增添柠檬和草本植物的风味。

波尔多赛美蓉-长相思混酿白葡萄酒

上述提到的仅仅是除了***主流的葡萄酒之外的一些葡萄酒，如果你勇于尝试，大可尝试一些更为独特小众有地域特色的葡萄酒。***重要的是，享受葡萄酒也是享受生活，而新的葡萄酒，也是一段新的旅程。