丙三醇 标准样品及其它 _丙三醇_共至油脂

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食品级甘油的广泛用途：甘油是一种味甜、无色的糖浆状液体。食品中加入甘油，通常是作为一种甜味剂和保湿物质，使食品爽滑可口。甘油广泛用于食品行业有两个主要原因：它有甜味，但热量比糖低；它吸潮，能从空气吸收湿气。因此，它可以用于甜味食品并保持湿润。这种化合物比蔗糖的新陈代谢速度慢，丙三醇 烷烃 ，因此对血糖水平不会造成显著影响。

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甘油有什么禁忌：由于甘油的保水作用，它可以增加血容量，以致引起头晕、恶心等症状。因此，当患特殊疾病或处在妊娠这样一个特殊生理时期时，请避免服用甘油。

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植物油和香精香气的区别：植物精油用时要乳化剂，因为没乳化．否则易与饮料分层。使用时，一般先溶于少量乙醇，再放入饮料中，如橘子油，甜橙油用量：0.05 g/kg。它的缺点是不如乳化香精香气温和圆润。

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香精分析项目概述：据GB 30616—2014《食品用香精》对食品用香精的感官评价、相对密度、折光指数、水分含量、过氧化值、粒度、原液稳定性、下倍稀释液稳定性、重金属含量、菌落总数、大肠菌群等指标有明确的要求。食用香精的安全指标均有成熟的检测方法。

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甘油与其他油的区别：甘油虽然叫油，但不属于油脂，它的学名叫丙三醇，是一种多元醇；

其他的植物油，或者动物油是不相同的。例如橄榄油，是一种植物油，其主要成分是脂肪酸甘油三酯；其水解后可以得到甘油与脂肪酸。 显然，甘油和橄榄油并不是同一种。

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甘油基本常识：甘油，最简单的三羟基醇。又称丙三醇。在自然界中甘油主要以甘油酯的形式广泛存在于动植物体内，无色粘稠液体。纯甘油可形成结晶固体，冷至－15～－55℃时最易结晶，丙三醇 乳胶凝固剂，吸水性很强，可与水混溶，甘油是肥皂工业的副产物，也可用特种酵母发酵糖蜜制得。也可以propylene为原料合成甘油。甘油大量用作化工原料，用于制造合成树脂、塑料、油漆、硝镪水、油脂和蜂蜡等，还用于制药、香料、化妆品、卫生用品等工业中。